会影响口感。保温杯的温度比较高，如果茶叶长时间在这种温度下浸泡，茶本身的营养物质会消失，茶里面含有的茶多酚、单宁、鞣酸、茶碱等物质会大量浸出，使茶水颜色浓重，带有苦涩味，所以说泡茶是不适宜用保温杯。保温杯泡茶有坏处，但是方便啊，如果你习惯用保温杯泡茶，建议买个好点的保温杯，现泡现喝，想喝再泡，不要泡太长时间，更不要喝隔夜茶。
长时间将茶叶闷在杯子里，茶叶中的鞣酸、茶碱会大量溢出，但并不会导致所谓的致癌物质增多。那么，保温杯泡茶会降低茶的保健功能。喝茶可以提神，茶叶本身对人体也有很多有利的功效，如果茶叶长时间在高温状态下浸泡，茶叶中的芳香油会很快挥发，减少茶水的清香，茶叶中含有的维生素C也会破坏，这样就失去茶的保健功能了。
用保温杯泡茶，主要就是长时间的浸泡茶叶容易伴出现苦涩味，在口感上，浓茶的苦味已经覆盖住了茶本身的韵味，不好喝，茶叶整体的滋味和韵味至少降低了10~20%，而且喝浓茶对身体也有诸多不利。浓茶中的咖啡碱容易造成人过度兴奋，导致失眠，神经衰弱等。
保温杯是密闭的，而且能够保持较长时间的高温。茶叶长期泡在里面，所含的茶多酚、单宁等物质，都会被浸泡出来。所以保温杯泡出来的茶，颜色更深，味道也差了许多。少了茶叶的清香不说，营养保健功能也大大减退。不仅如此，还会产生一些对人体有害的物质。
茶叶中的茶多酚、维生素、咖啡碱等内含物是不耐热物质，若长时间高温浸泡，可能会导致这些物质不能被人体有效吸收，大大降低茶的保健功能。长期用保温杯泡茶，内壁可能会附着茶垢，再加上保温杯本就不太方便清洗，长期饮用这样的茶汤，肯定不利于健康。
如果长期用保温杯泡污染了的茶叶，而杯里的茶垢不注意清洗，不合格的保温杯会掉渣渣，这要是喝了就不好了，那些茶垢会有很多重金属的啊！所以说，保温杯泡茶喝不好，也不是很可怕的，如果是好茶叶好杯子危害不大的。
