西洋参是从国外引进的，以美国的花旗参为正宗，加拿大的西洋参也可以，现在东北三省大面积栽种，关里的不少省份也有栽培西洋参的，近几年来西洋参成了家喻户晓的营养保健品，受到很多人的喜爱，它只可以作为保健品，但不可以作为食品的添加食用。
常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压。
其实西洋参长的非常难看，可以用“奇丑无比”来形容也不过分，所以市面上几乎看不到鲜西洋参，能看到的也是修剪成段状的，因为西洋参生长四年就下山，而且中间不移栽，不换土，所以长相非常难看。
含化法将无皮西洋参放在饭锅内蒸一下，使其软化，然后用刀切成薄片，放在玻璃瓶内。一次口含一片，每天用量2~4克，早饭前、晚饭后含于口中，细细咀嚼。
免疫力底下确实可以吃西洋参，因为西洋参含有皂苷，是提高免疫力的物质，在家准备些昌弘西洋参，早晚泡水喝一次，时间长了对免疫力提升很不错的。
提高免疫力西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
