土猪基本上以豚草，红薯，蔬菜叶，玉米和枸杞等为饲养主要原料，因而生长速度很慢，通常在8个月才能增长到200斤以上。可以先看看猪皮的厚度。土猪肉的猪皮比饲料猪的猪皮厚0.1-0.2厘米。通常土猪的猪皮厚度在0.4到0.5厘米之间，而饲料猪的猪皮一般不超过0.2厘米。此外，土猪肉颜色较鲜红，饲料猪的瘦肉颜色稍微偏白。土猪肉皮下脂肪厚度一般在4至5厘米之间，皮下脂肪要比饲料猪厚，而且土猪的毛孔更大。从肥瘦的比例来看，土猪肉通常瘦肉很少，肥瘦比例约为1.5：1，甚至更低。
土猪肉养的时间比较长，瘦肉不柴，而肥肉很香肥而不腻，饲料猪是半年就能出栏了，喂的都是饲料和生长素，所以长的比较快，肉一点也不香，又特别肥，吃着一点都不香。土猪肉肥膘较厚，瘦肉的纹路较粗，而饲料猪肉的肉质较细。土猪毛的颜色大多数都是黑色的，饲料猪都是白色的，买猪肉的时候看褪毛后的猪肉，土猪肉的皮比饲料猪的皮要显的黄一些。
我是专卖土猪肉的，卖了有三年了。不一定皮薄就不是土猪肉，也不一定肥肉不厚就不是土猪肉，也不是肉带白色 有水份就不是土猪肉。饲料猪放案板上跟砖一样，肥肉看着厚 但干燥，瘦肉红 但硬，土猪肉截然相反，瘦肉拿在手上软绵绵的 按下去松手就回弹，肥肉看着油光发亮
看猪肉的颜色和肥厚，土猪肉一般肥肉多一点，瘦肉颜色比较红，买回家后把猪肉用盐腌制几分钟到十几分钟，如果出水的就是饲料猪肉，不出水的就是土猪肉，并且土猪肉的肥肉看起来亮晶晶的，有猪油的光泽，而饲料猪就没有油的光泽。
家养猪肉的毛颜色多为黑色，瘦肉部位较为鲜红，饲料猪肉颜色白色，瘦肉部分颜色偏淡，甚至发白。家养猪肉的肥肉较多，肥肉厚度为3至4厘米，饲料猪肉因生长速度快，它的厚度为1至2厘米厚。
土猪肉吃起来很香，水分少，且肥肉炒的时候油很多。都知道土猪肉炒菜特别香，肉质不柴。炖汤也香，然而饲料猪肉炖汤没有土猪肉香。
