我们知道有三大产能营养素，碳水化合物、脂肪和蛋白质。消耗热量的时候也是消耗这三大营养素，只不过消耗的主次、顺序不一样。碳水化合物提供的热量最多，消耗的也最多，也是最先消耗的营养素。其次是脂肪，最后才到蛋白质。如果摄入的碳水化合物过多，会转变成脂肪储存在体内。运动时，碳水化合物消耗完之后，才会动用储存的脂肪。1千克脂肪相当于7700千卡的热量，若是减肥，碳水化合物就应该少摄入点，当然了，三大产能营养素的摄入有个比例。比例不合适，对身体也不好。
在我看来消耗卡路里不全等于消耗脂肪。在一般情况下，女性每天消耗的卡路里不应小于1200。如果多聚集3500卡路里，机体就会储存0.45公斤的脂肪，储存脂肪是机体储能、未雨绸缪的方式。相反如果消耗的能量比摄入的多3500卡路里，机体将会将储存的0.45公斤脂肪转化成能量以补偿不足部分。所以说1卡路里就是1卡路里，一个蛋白质卡路里和一脂肪卡路里没有什么区别，它们都是能量单位。
在机体里，除了脂肪，还有蛋白质，葡萄糖都是提供机体热量的物质。蛋白质与葡萄糖每克可产生4.5千卡热量，脂肪可产生9千卡热量。所以消耗卡路里不等于消耗脂肪，可以包括脂肪。
这两者不能完全划等号。因为你消耗的能量可能不是脂肪燃烧所提供给你的啊。比如你慢跑，前20分钟消耗的卡路里都是糖原转化的，后面才是脂肪开始提供能量！
脂肪水解（消耗脂肪）的同时会产生热量，而卡路里仅仅是热量的一种计量单位而已，所以消耗卡路里和消耗热量事实上是一个概念。
减肥是消耗掉体内脂肪，肥胖可分为水肿型肥胖和脂肪型肥胖。如果是水肿型肥胖，那么主要是排除体内多余的水以达到减重的目的。
