人参，素有“中草药之王”之称，生于昼夜温差小，海拔500米至1100米的山坡或山坡上，以针叶树或阔叶林为主。由于根小而小，如果纺锤经常分叉，整个画面与人的头、手、脚和四肢相似，故称为人参。然而，人参的产量越来越低，人参的价格越来越低。
人参为五加科植物人参的根，它能改善循环系统，纠正人体糖代谢异常，预防糖尿病，增强性腺机能，改善视力，且具有抗炎作用，药用价值高，价格就高
人参对人的高级神经系统、心脏、促进新陈代谢、生长发育、提高对疾病的抵抗能力、消除精神疲劳等方面，都有较好作用。自然就贵
参根要生长三五十年，才能长得有一个鸡蛋那么重，经过人工处理后，只剩下一个比蛋黄还少的重量。
适量服用人参还能显著改善由于工作或学习过度紧张所产生的疲劳现象，可使高血压下降，低血压上升，所以就贵
这是因为，人参生长在森林里，生长得非常缓慢。单是种子落土后，就要用十个月的时候才能发芽。
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