韭菜是我们日常生活常见的食物，那么它有哪些吃法呢？其实韭菜作为我们日常生活中常吃的蔬菜它的做法有很多比如可以把它剁碎了作为馅和鸡蛋，猪肉或者虾仁搅拌可以用来包饺子或者馄炖吃。人们通常在过年的三十号晚上吃韭菜馅的饺子因为人们都常说韭菜于”久“谐音象征着长长久久，新的一年人们都希望和家里人长长久久所以通常吃韭菜馅饺子。一般来说韭菜鸡蛋的饺子味道鲜美食材还简单制作还挺方便的所以一般是家里人家常的选择。而猪肉配合韭菜做的饺子味道与韭菜鸡蛋的相比没有那么鲜美不过却很淳厚因为有一种猪肉的味道在里面。而虾仁配合韭菜的饺子会比韭菜鸡蛋的更加鲜美，如何选择则看自己的口味喜好。
韭菜还可以用来作为日常的一道菜品通常有：韭菜炒鸡蛋，韭菜炒鱿鱼，韭菜炒虾仁，韭菜炒豆芽等。一般韭菜都会与虾类一起作为食材放在锅里面炒，因为韭菜会提升虾类的鲜美味道的程度所以人们经常把韭菜和虾类作为一个组合一起抄。
韭菜还在我们出去吃烧烤的时候常常见到，就是烤韭菜。一般去烧烤店我们都喜欢点烤韭菜因为经过火烤的韭菜鲜美可口，配上店家自制的酱料味道更是美味，不过由于火候难以控制就不推荐自己在家里面做了，火候大了韭菜会老在口中嚼不烂，火候不够会闹肚子。
还有一种是小时候吃过的现在没怎么吃过不过味道还是挺好吃的。它就是韭菜花，韭菜花是用韭菜开的花做成的把韭菜开的花用剪刀剪下清洗晾干然后捣碎在把一些生姜和蒜切碎放入再放一些料酒调味品什么的放在密封罐里放一段时间就可以吃了。
我是个从小爱吃韭菜的女孩子啊，我真的觉得很好吃。其实我小时候听大人说韭菜对眼睛有保护的作用，长大的时候又听人说韭菜可以壮阳。反正就是我觉得韭菜实在是天下一大美物啊。
小时候到大吃不过不少有韭菜的菜式，而我觉得最好吃的也三种，就是比较普遍常见的三种了。
第一种是韭菜炒鸡蛋。这道菜是我第一次吃韭菜的菜式，我妈妈一般都是拿就韭菜去炒鸡蛋。真的好好吃啊，每次吃到韭菜炒鸡蛋我都觉得是家里的妈妈的味道啊。具体的做法就是把韭菜洗干净切一小段一小段的，然后先在热锅中超熟了两颗鸡蛋，然后放入切好的韭菜一起下去炒，放入盐和味精等调料。
这道菜真的是制作简单啊，家户人晓的一道菜啊，重点是很好吃，如果喜欢的话还可以插入虾米，味道更咸香。
第二个是韭菜包饺子。我觉得饺子里面最不能没有的就是韭菜包饺子了吧。我妈在逢年过节的时候就会包韭菜饺子。这类饺子包的方法也是很简单的，就是把韭菜洗干净切的很小，然后加上肉末一起炒，这些材料作为包饺子的陷。包好的饺子可以拿去蒸熟了，也可以是拿去煮成水饺子。
不过无论是哪种类型的形式煮饺子，韭菜饺子的香气都是包不住的啊。真的很好吃。
第三个道菜式是我后来研究出来的，我觉得是很好吃的，就是韭菜墩。大概就是韭菜沙拉。我的做法就是把一把韭菜切成一捆捆的，然后放进沸腾的热水里面过一下水捞起来，然后用千岛酱来搅拌。简单的韭菜沙拉就做好啦。很健康的沙拉。
其实韭菜的菜式是很多的，如果想要了解更多也可以上网搜查一下的。
说起韭菜也是我最喜欢吃的食物，而且不管用来怎么吃，它的味道总能够吸引到我；而且从小我就喜欢吃韭菜，虽然说吃完之后又粘牙，而且还会有味道，一般场合最好别吃，除了我即将描述说的三种，当然还可以用来蘸酱吃，和葱是一样的，但是辣味不同，虽然都是清香的味道，所以说都不错。
韭菜可以炒着吃，当然可以用肉炒，也可以用鸡蛋炒；不管用哪种食材，味道都是最美的，而且在加上米饭的味道更是喜欢到极致；韭菜炒鸡蛋一定是先放鸡蛋，然后放韭菜要不然，韭菜都熟好了，鸡蛋就没法放了（顺序是把鸡蛋炒好了，然后把韭菜放锅里炒，大概3-5分钟就可以出锅了）
第二种方法：包饺子吃，三鲜馅饺子众所周知（韭菜、虾皮和鸡蛋）味道更是赞不绝口，饺子的制作方法都会，同理拌饺馅的时候也要注意，盐也不要放多才会让味道更鲜美；其实我更喜欢“二鲜馅饺子”只有韭菜和鸡蛋的更好吃哟😊
还有第三种吃法就是韭花，就是可以用“蒜锤”把韭菜“捣碎”成碎沫状，最后和辣椒酱类似，一般都用来和面条一起吃，也是不错的选择。当然在东北放到酸菜里面也可以哟，类似辣椒酱的道理的。
当然这些是最常见的三种吃法，也是我最喜欢吃的，有没有被馋到，韭菜的优点也有很多，补铁，补锌等等，所以多吃韭菜也是不错的选择。
PS：我认为的韭菜吃法就有三种：炒着吃、包饺子吃以及做成韭花吃。当然第四种是：蘸酱吃哟😄
1、韭菜海肠饺子，这个饺子真的特别好吃，特别鲜，可能是因为我喜欢海肠的原因，把韭菜洗干净，用清水泡一会儿，然后切成一厘米那样的段，在把肉里加点水，然后上劲，在把海肠洗干净，切小短，也一厘米那样吧！在拌韭菜之前用熟油把韭菜稍微拌一下，这样韭菜就不会出水，还能保持鲜味，把海肠韭菜肉拌到一起，稍微放点盐，放点十三香，老抽，味精就可以了。
出锅以后简直了，特别的鲜。
2、韭菜花不知道你们吃不吃，在我看来外面卖的韭菜花一点都不好吃，水水的，还没有味道，每年我妈都会给我做一点韭菜花，用那种碓蒜的把韭菜花放在里面，碓碎，不用特别的碎，差不多就好，有大块的也没关系，在放上盐稍微拌一下就可以了，放在罐头瓶子了，吃不了就冻起来，什么时候吃，什么时候拿出来，特别的好吃，而且鲜，味道也好。
4、韭菜鱿鱼，鱿鱼切块，焯水，韭菜洗净切段，锅里热油，放鱿鱼稍微炒一下，放生抽，盐，放韭菜，稍微扒拉两下就出锅了，这道菜我认为特别的鲜，所以连味精都不用放了。
5、烤韭菜，烧烤的时候我特别爱吃烤韭菜，我就不说做法了，因为我也不会，估计就是穿好了，放在架子上，刷油，放调料就可以了，不过我特别爱吃烤韭菜。
韭菜有很多吃法，韭菜炒鸡蛋，韭菜虾仁饺子，韭菜盒子，辣白菜里放韭菜也特别好吃。
1.第一个做韭菜的方法，也是最常见的做法那就是韭菜炒鸡蛋，我想每个人都吃过韭菜炒鸡蛋吧。
韭菜炒鸡蛋这个菜的做法也非常简单，首先选取新鲜的韭菜摘干净后洗干净切段放在旁边备用。
找一个碗在碗中打上两到三个鸡蛋，然后在鸡蛋中撒入盐，味精，花椒粉，接下来找一个筷子把鸡蛋打散，打到蛋清蛋液还有各种调料完全融合为止。
锅中倒入油等到油烧热以后，先倒入鸡蛋液等鸡蛋凝固成型，然后把鸡蛋翻搅成碎块儿，接着在锅中倒入韭菜段。
看到韭菜完全熟透以后，就可以出锅了，这样一碗香喷喷的韭菜炒鸡蛋就做好了。
2.第二个做法就是韭菜盒子，家乡有一个习俗，每次到了端午节的时候必须要吃韭菜盒子，每当这个节日来临的时候就是母亲大展身手的时候！
五六月的韭菜才刚刚冒出芽，所以非常的鲜嫩，这个时候采摘下来的韭菜做韭菜盒子的话，味道是最好的。
同样是将韭菜摘干净，洗干净以后切成段。把这些韭菜段放入一个碗中拌入盐，鸡精味精，花椒。
把揉好的面用擀面杖擀成面皮，然后在面皮中加入拌好的韭菜，一对折，这样一个圆滚滚的韭菜盒子就做好了。
接下来在饼铛中刷上一层油或者是黄油也可以，等到油热了以后把韭菜盒子放进锅中，耐心的去煎韭菜盒子，煎至两面金黄，圆滚滚热乎乎香喷喷的韭菜盒子就可以出锅啦！
韭菜有很多种做法。人们最常吃的是用韭菜包饺子，韭菜包出来的饺子特别好吃。尤其在北方，家家户户都会。
其实包饺子不是一件容易的事儿，需要两到三个人一起完成。如果一个人包个全家吃就会很累。这其中的工序特别多。
首先先要把韭菜洗好弄干，然后把它切成碎的，之后再炒几个鸡蛋，把鸡蛋搅拌碎放进韭菜里，因为韭菜比较爱出汤，所以我们可以用几个干油条来吸收它的水分，但是油条也要把它切碎。之后我们可以在里面放一些虾米之类的东西，这样可以起到一个调味的作用。
同时，我们还要在里面加入一些切碎的葱花，姜末。这个时候食材，差不多就放全了。然后就可以用盐，味精，五香粉之类的东西进行调制。最重要的一步是一定不要忘记倒油，倒那种炒菜的油就可以。
如果想让拌出来的馅香一点儿的话，可以倒一点儿香油，但一定要控制好量。除了这些，我们还需要把面和好，和后面之后就可以开始擀皮儿，包饺子了。
这是韭菜主要做法，尤其在北方非常常见。而且是每家每户桌子上的一道美食。在我们那儿有这样一种说法。好吃不过饺子，舒服不过睡觉。
除此之外，韭菜可以用来炒菜，比如韭菜炒鸡蛋，韭菜炒虾仁等等。这也是人们桌子上一道常见的菜。
在烧烤中，韭菜也可以烤着吃。而且还被很多人喜欢，是常点的烤串儿之一。
