当然是内江牛肉面了，我的四爷爷全家定居在内江，看望爷爷时总要到街上吃牛肉面，慢慢就被内江牛肉面特有的做法和味道迷住。内江牛肉面对汤汁颇有讲究，配汤单独熬制而不选用面汤。选用优质猪骨经文火数小时熬制，骨髓的营养精华完全溶于汤中。配上佐料以中碗盛放，待含碱柔和的细面做好，放入有红色辣椒油的汤中，再舀上一勺精心熬制好的牛肉，撒上少许香菜和韭黄调味，一碗色香味俱佳的牛肉面就做好了。
在安阳，最不能错过的就是粉浆饭，闻着和吃着都很香，有一点淡淡的酸味。粉浆饭还有自己的一个故事呢，话说很久以前安阳大旱，水源告急，只有一家粉坊店门口有一口小井，维持这日常生产生活，由于饥饿老百姓不得不把粉坊店生产倒掉的废料粉浆拿回家充饥，由于味道太过酸，于是加了小米，野菜，盐等调味。大旱过去后，大家怀念粉浆饭的味道，于是成了现在的名吃。
常德米粉，从小的早餐，多半时候都是吃米粉，而且总感觉吃不腻。现在感觉常德米粉店挺多的，但是真正正宗的没多少，就包括长沙开的那么多店，也不一定是正宗的。最好吃的常德米粉在常德津市，其中尤以麻辣牛肉粉为一绝。牛肉多，麻辣口感，回味无穷。
绿豆粉，又叫锅巴粉。用米，绿豆，青菜做成的粉，口感疏松酥软，搭配好臊子汤底，非常的不错。这里着重说明一下，这个和米粉差别非常大，因为这是用米浆烙制而成，会有很多气孔，使得食用时感觉汤汁饱满。
每到夏天，不管是路边摊还是商场饭店，一定会有的一道菜就是小龙虾，不管是香辣的，蒜香的还是十三香的，我都超爱的。曾经在长沙呆了一段时间，长沙夏天的夜生活可以说是非常丰富了，跟着我朋友胡吃海喝，从小摊吃到大餐桌，也算是“夜宵届的网红”了！
红柳羊肉串，作为回民聚集地的西安，当然少不了羊肉串了。羊肉肥瘦相间，肥肉考到香酥，瘦肉劲道，而红柳枝特有的回甘渗入羊肉中，非常美味。
