护国寺小吃,品种丰富,北京小吃的代表之一。保证你吃了一次就忘不了。
浆水鱼鱼是不是听起来“萌萌哒”?浆水鱼鱼虽然叫做鱼,但其实形状并不像鱼,反而有点像蝌蚪。看着一大团面从鱼鱼盆中“跑”出来,成了一个个小“蝌蚪”。夏天是浆水鱼鱼特别爽,因为放凉的浆水鱼鱼像凉皮一样调上料汁非常解暑美味。
搅团,是老西安人家家户户都会做的一种饭食。虽然大家总做总吃,但很少有人知道搅团是怎么来的,反正是这么一代一代传下来了。据说最早可以追溯到东汉末年,诸葛亮当年在西祁屯兵的时候,为了缓解士兵思乡、厌战的情绪,就发明了这道饭食。不过那时的名字不叫搅团,而是叫水围城。
蒸面条,也叫作卤面。顾名思义,面是蒸熟的,卤是肉汤熬出来的,等面蒸熟之后,将卤汤浇在熟面上,之后面条就被镀上了金色,面通常加进去一些豆角,或是黄豆芽。色彩诱人,吃起来韧韧的,肉肉的,香香的。
老鸹撒,类似于我们熟悉的面疙瘩,但里面的疙瘩比面疙瘩体型要大很多,形状像乌鸦的头,所以得名老鸹撒。传说这个小吃的产生和“飞将军”李广还有很大的关系呢。
胡辣汤,不同的饭店有不同的做法,里面有牛肉,木耳,金针菇,面筋,豆皮,海带,粉条。因为加有淀粉,所以喝起来糊糊的,因为加有少许辣椒,所以有微微的辣味。这一碗像是汤,更像一碗菜。





