我比较喜欢把胡萝卜切条煮熟，然后咬着吃，甜甜的而且维生素含量超高哦。除此之外，我还喜欢把胡萝卜和土豆一起切丝然后拿肉炒着吃巨美味，或者是把胡萝卜和五花肉剁成馅包成饺子吃，还可以凉拌冷菜……不同的菜有不同的味道，每一道都很美味，看你的口味是什么样的。
大家都知道胡萝卜里有一种胡萝卜素β12，它可以转换成维生素A，对于缺维生素的人来说是一个很不错的选择，不要吃药还可以吃这么好吃的食物，何乐而不为呢？我之所以喜欢吃煮的胡萝卜不仅是因为它比较甜，更重要的是它的营养价值比较高，因为在煮的过程中它的营养成分几乎没有流失。
把胡萝卜炒着吃是最没有营养的一种吃法，在炒的过程中，他的胡萝卜素β12会大量的流失，虽然炒出来也挺好吃的，但是它的作用已经大打折扣，如果可以的话最好不要炒着吃，本来它生的时候也是可以吃的。
除了煮的胡萝卜营养价值高以外，还有凉拌的价值也很高，你需要先把胡萝卜和土豆切丝放在锅里煮一下，不要煮太长时间，稍微煮一下就捞出来沥干水，然后泡点木耳，腐竹，粉丝或粉皮，最后把它们放到一个盘子中，用已经烧红的油烹一下，再放点蒜末，姜末，一个凉菜拼盘就做好了。
当然你也可以放一些时蔬，比如生菜，油麦菜，芹菜等，以个人口味加入自己喜欢吃的食物即可。如果你不是很喜欢吃胡萝卜或者是很讨厌胡萝卜，那我建议你吃饺子，那样不仅可以避免直接面对胡萝卜这个问题，该补的营养也不会落下。剁馅的时候尽量把胡萝卜和肉全部都剁碎，最好成末的那种，这样不仅有助于消化，还不会让你吃到胡萝卜。
胡萝卜是一个极有营养的食物，不管你讨厌与否都不要拒它于千里之外，因为它是很美味的，只要你做法正确，你会慢慢爱上它的。
胡萝卜在我们的日常生活中是一种很常见的一种蔬菜。每个人喜欢的口味不同，选择做的方式也不同，接下来我就介绍一下我比较喜欢的几种胡萝卜的做法。
第一种：胡萝卜白米蛋花粥。需要准备的食材有：胡萝卜、白米、鸡蛋、少许盐或者糖。首先要把这些食材全部洗干净。将白米放入锅中加水浸泡约半小时左右，然后把胡萝卜切成小丁状的，然后和白米放在一块用文火煮，当白米粥煮好以后，将打好的蛋花倒入白米粥里，搅拌均匀，再根据个人喜好加入少许的盐或是糖，就可以喝了。这个粥可以在早饭或是晚饭的时候喝，当然也可以用来当做夜宵喝，都是不错的，它的营养价值也很高，不仅好喝还补充营养。
第二种：尖椒肉丝炒胡萝卜丝。食材：猪肉少许，调和油少许、尖椒一个、胡萝卜一个，盐和糖、姜、蒜。先将胡萝卜、尖椒洗干净，然后热锅放一些油，等好时机将切好的肉丝放入炒锅中，倒些生抽和少许盐，放入姜和蒜，再将胡萝卜丝放入锅内，胡萝卜丝中含有大量的β胡萝卜素，最大程度的提取营养，用多一点油来炒能够把β胡萝卜素提炼出来，将胡萝卜丝多炒一会，再放入尖椒，在进行翻炒，加入适量的盐，炒过一会就可以出锅了。
胡萝卜还可以生吃或是干煸，味道都还行，还可以榨汁，喝胡萝卜汁，也是不错的。还可以把胡萝卜汁和在面粉里，做各种各样花式的饺子，都不错，既美观，还好吃，还可以把胡萝卜里的营养吸收。
对于胡萝卜的做法有很多种。我相信大家都知道，最常见的应该就是生吃吧。甚至可以还记得我小时候，每当老妈买胡萝卜回来的时候。总是喜欢先吃一些，学了一些关于胡萝卜的做法。其实最常见的，属于腌制。我先把胡萝卜切成条状，然后质地均匀的放在碗里，放上一些些配料，比如说香蓄，一些调味料，慢慢的等它腌制几分钟就可以了。认为是最常见也是最简单的一种胡萝卜的做法。
怎样才能把胡萝卜做的好吃。接下来还有好几种比较可口的，首先是胡萝卜当配料，比如说是胡萝卜炒肉，如何才能把胡萝卜的特色。凸显的淋漓尽致，生活中一般常见的胡萝卜切成的有这几种。块状，条状，这个还用胡萝卜用来装饰的。酒席上胡萝卜就成了一个炙手可热的菜品。我熟知的就是胡萝卜用来雕刻一些艺术品，来凸显出一道菜肴的特色。比如说用胡萝卜来雕花，用来衬托出菜的美观。
胡萝卜炒肉，选取部分瘦中带肥的五花肉，把它切成你所需要的的块状。然后取点香蓄，再取点生姜配料，酱油，料酒，老抽，开始炒制。首先，在锅里放油，然后再掀炒肉，等肉炒到七分熟的时候再放胡萝卜丝。之后在放事先配好的调料，然后加热出锅，你到简单的胡萝卜炒肉就完成了。再者说还有一种胡萝卜的做法，胡萝卜莲耳银子粥，把切好的细小丁块胡萝卜放入煮好的粥里，可以曾加粥的营养，更好的补充维生素。充分的发挥出胡萝卜的功效。胡萝卜配上木耳，炒肉也是一绝，色香味俱全慢慢的补充各自缺少的不足，真正的体现了舌尖上的美味。
众所周知胡萝卜的营养价值是非常高的，但是很多人都不喜欢吃胡萝卜，但是即使是不喜欢吃胡萝卜但它的营养价值就摆在那里，很多人为了营养只好忍着不喜欢硬生生的吃，下面我就介绍几种可以把胡萝卜变好吃的方法？
第一种，把胡萝卜剁成馅儿然后加入到自己喜欢的饺子馅儿、包子馅儿或者是馄饨馅儿里，这样胡萝卜配合着自己喜欢的馅料就会好吃很多，胡萝卜的味道就会减淡很多，这样就好吃很多了。
第二种，胡萝卜可以剁成小颗粒然后就和玉米松仁一起炒，加上适量香甜的玉米，香甜的味道就会减淡胡萝卜的味道，而且胡萝卜的红色和玉米的黄色搭配在一起，看起来也很有食欲，也可以在此基础上适当的添加一些自己喜欢的坚果或者是其他的辅料，比如最常加的就是松子、葡萄粒、黄瓜。
第三种，胡萝卜可以在煲汤的时候加入一些，但是量不要太多，要不然胡萝卜的味道会很浓，这样可以在喝美味汤汁的同时也能营养一下。
第四种，胡萝卜可以裹上面粉然后在锅里炸一下，然后撒上一些孜然、辣椒等等，这样炸完以后脆脆的比较好吃，也有味儿。
第五种，可以说是很多家里的大人们都会做的，那就是腌萝卜干，甜甜脆脆的特别好吃，而且也很下饭，每天来一些感觉饭量都增大了呢。
胡萝卜的吃法还有很多，可以说虽然有些人接受不了胡萝卜的味道，但是通过以上方法或者是其他的方式还是要多吃胡萝卜的，毕竟胡萝卜的胡萝卜素等还是对身体很好的。
胡萝卜是一种非常好吃的食物，它既可以生着吃，也可以用来炒着吃或者是蒸着吃，不仅吃法多种多样，而且里面还含有大量的维生素，但是如果想要胡萝卜做的好吃一些，我觉得还是炒着更好吃。
在你炒胡萝卜之前，首先你要选一些比较好的胡萝卜，胡萝卜的口感直接影响了做出来菜的口感，有些胡萝卜看起来水分比较少，而且里面的表皮也比较的皱缩，这样的胡萝卜就应该选了，如果你在选胡萝卜的时候，你可以选择一些那种叶子比较新鲜的，或者是吃起来里面含有较多水分的。
在你选择好了胡萝卜之后，你就要将它们清洗干净，如果胡萝卜的表皮有一些伤疤的话，还要将这些伤疤去掉，然后将你选择好的胡萝卜去掉表皮，之后用刀切成一片一片的小片儿，之后你还要洗一些葱或者是红色的小辣椒，然后把它们切碎。
在市场买一些新鲜的五花肉，洗干净之后切成小丁状，这个时候原料基本上就准备的差不多了，你就应该在锅里面放上一些冷水，等到水烧开之后将你准备好的胡萝卜片儿放在里面，在你煮的时候要不断的翻一下，防止高温是胡萝卜片儿被炖烂，等胡萝卜差不多熟了的时候再捞出来。
这时候在锅里面放入油，等油热了以后将自己准备好的肉炸到有点发黄，然后将胡萝卜片放在肉里面进行翻炒，等快熟的时候加葱和辣椒，并放入适量的盐，这样在搅拌均匀后，就可以出锅儿啦。
胡萝卜切块，和黄豆大米一起放入豆浆机，打出来的豆浆特别美味，而且颜色也超级好看，让人特别有食欲。
我是个特别挑食的人，我的妈妈为了让我补维生素，总是把胡萝卜放入锅中滚米汤，然后让我喝米汤时候吃几块胡萝卜，可是我觉得那样的胡萝卜还是有那种我不喜欢的味道，嚼了也难以下咽，后来我自己摸索着，有一次早晨起来做豆浆喝，我突发奇想把胡萝卜切了进去，结果做出来的豆浆特别美味，甜甜的，而且是橙色的，超级有食欲，而且是自己做的，也不怕有添加剂色素什么的。
后来的我就总是这样吃胡萝卜，每天早上一碗胡萝卜豆浆，既补充了维生素，也让自己吃了早餐，一举多得呀！高中的生物书里就讲过胡萝卜的高含量的维生素，老师当时也跟我们说不要挑食，要多吃胡萝卜和蔬菜什么的。但是作为挑食星人，真的不喜欢胡萝卜的味道，我的妈妈为了让我吃胡萝卜也是煞费苦心，胡萝卜切丝炒菜给我吃，我不喜欢吃，切块放米汤里给我吃，我还是吃不下去，因为总觉得有一股我不喜欢的味道。
自从我做出了胡萝卜豆浆，妈妈再也不用担心我没法补充维生素了，每天早上煮两升的豆浆，加半根胡萝卜就好，两个人的量就刚刚好，甜甜的，超好喝！所以呢，以后再遇到挑食不吃胡萝卜的小朋友，就给她做胡萝卜豆浆，我相信她肯定会爱上胡萝卜的。
