酸菜猪肉炖粉条。东北人爱吃炖菜，吃起来名堂也多，什么大鹅炖土豆、小鸡炖蘑菇、猪肉酸菜炖粉条子，还都能顾名思义，也无一不是寒风里腊月天吃的乡土菜。东北高棵大白菜腌渍的酸菜切成的火柴梗子粗细的丝，帮白叶绿，久煮不糜。本地的土豆粉则易熟耐煮，出锅黄白鲜亮用筷子挑起简直是春柳倒挂。用杀猪时煮肉和骨头的老汤，放入爆炒过的五花肉文火炖出的猪肉酸菜粉条子，可口的香气绕屋脊！
地三鲜这道菜大家应该会比较熟悉，很多地方都会有，但是因为地三鲜起源于东北，所以东北的地三鲜还是比较地道的。根据传统，民间总是喜欢在立夏那天吃地三鲜，之所以是三鲜，是指茄子、土豆和青椒三种蔬菜，把这些菜放在一块炒，就是正宗的东北地三鲜。地三鲜之所以受欢迎，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。”
咸鱼饼子从当地农村流入城市，现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼，有棒鱼也有黄花，巴掌长，放了姜葱盐腌，腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水，饼子贴在锅四周，想吃啊？等着熟吧！
地三鲜 我国民间历来有立夏之日尝地三鲜、树三鲜、水三鲜的习惯。说起这地三鲜，指的是新鲜下地的时蔬：苋菜、元麦和蚕豆(或是蒜苗)，炒在一起吃的就是鲜嫩。到了长春，地三鲜成了当地的名菜。现在也有把土豆、茄子、辣椒炒在一起三鲜。这可是地地道道的东北菜。
东北的水饺。之前有个广州的朋友来，特地点名让我带吃的就是北方水饺。北方的水饺。饺子很实惠，饺子个头很大，不是机器包出来的感觉，都是手工包的，煮完了也不会开口。饺子皮都是手擀出来的。吃的口感确实不错。饺子馅确实挺多的，来了东北最该尝尝的就是酸菜馅饺子。
小鸡炖蘑菇，这道菜应该都知道，也都吃过吧，因为这道菜是大家最熟悉的，电视剧里呀都经常看到嘛。这是一道很养身的菜，特别是天气冷的时候吃，对孕妇也很好。这是一道全家老小都可以吃的菜。小鸡炖蘑菇最重要的是鸡的选材，放养的鸡比较好，其他材料普通好找。
