我很喜欢做菜，但是有一道菜是我最喜欢吃的也是我最拿手的，就是凉拌鸡块，鸡肉放锅里煮熟，用刀剁成块。鸡汤留着备用。准备几种颜色的青椒，洗干净备用。做料汁的方法，葱姜切碎，加入花椒粉，辣椒油再加上醋，白糖，盐味精，还有酱油，拌匀，在撒上芝麻和香油。来回搅拌均匀，到在鸡肉里，就可以吃了。
我的拿手菜是很多的，但是这些菜中我最喜欢的是韭菜炒香干，将韭菜洗净切段，香干洗净切细条，红椒洗净去籽切丝，炒锅加油烧热，下红椒丝和香干翻炒片刻，加入少许盐、生抽调味，再加少许水翻炒，等香干吸收汤汁变软变得蓬松，加入韭菜炒，炒到韭菜变软即可起锅装盘。
肉末茄子，热锅放少许油，先下花椒粒爆香再下五花肉泥翻炒至肉色泛白时下入姜蒜、生抽、料酒、老干妈继续翻炒两下，下入茄子条，加盐翻炒调味、出锅前撒上适量葱花。
今天做给老公吃的凉拌麻辣鸡，鸡肉和大葱一起入口，那个味道哇，感觉还没吃够，还炒了个炝炒红薯叶，这样搭配血糖血脂都妥妥的。
酸辣土豆丝，夏天吃酸爽口的食物，不油腻，让人心里也舒服。这道菜非常简单，好好料理的话，是可以用来招待客人的。
可乐鸡翅。这道菜孩子最爱吃，所以客人带了孩子的话，这道菜可以为你加分哦，不仅做起来简单方便，而且味道香甜。
