我很喜欢做菜,但是有一道菜是我最喜欢吃的也是我最拿手的,就是凉拌鸡块,鸡肉放锅里煮熟,用刀剁成块。鸡汤留着备用。准备几种颜色的青椒,洗干净备用。做料汁的方法,葱姜切碎,加入花椒粉,辣椒油再加上醋,白糖,盐味精,还有酱油,拌匀,在撒上芝麻和香油。来回搅拌均匀,到在鸡肉里,就可以吃了。
我的拿手菜是很多的,但是这些菜中我最喜欢的是韭菜炒香干,将韭菜洗净切段,香干洗净切细条,红椒洗净去籽切丝,炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒片刻,加入少许盐、生抽调味,再加少许水翻炒,等香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入韭菜炒,炒到韭菜变软即可起锅装盘。
肉末茄子,热锅放少许油,先下花椒粒爆香再下五花肉泥翻炒至肉色泛白时下入姜蒜、生抽、料酒、老干妈继续翻炒两下,下入茄子条,加盐翻炒调味、出锅前撒上适量葱花。
今天做给老公吃的凉拌麻辣鸡,鸡肉和大葱一起入口,那个味道哇,感觉还没吃够,还炒了个炝炒红薯叶,这样搭配血糖血脂都妥妥的。
酸辣土豆丝,夏天吃酸爽口的食物,不油腻,让人心里也舒服。这道菜非常简单,好好料理的话,是可以用来招待客人的。
可乐鸡翅。这道菜孩子最爱吃,所以客人带了孩子的话,这道菜可以为你加分哦,不仅做起来简单方便,而且味道香甜。






