所说的“民以食为天”，并非是无的放矢。食物，是人类不可或缺的东西之一，而美味的食物，更能大大提升人的幸福指数。吃的时候，嘴里是享受，吃完后，亦是回味无穷。很多人问我，你心里的国民美食是什么？我会毫不犹豫的说，火锅。记得小的时候吃的火锅是那种高高的铜火锅，那个时候鞥吃一顿火锅大约也是在过年的时候，那时候一大家子就围在一块吃个火锅感觉好幸福的。“在重庆上了大学后，一顿不吃辣，心里瘆得慌。一月不吃火锅，感觉嘴里始终差味道。”我想这或许就是美食的影响，它会在你味觉中留下浓浓的一笔。
我是“最爱大烟台”的大胖，一个土生土长的烟台人，也是一个快200斤的吃货，在我看来最能被称为国民美食是——面条。面条作为面食、主食中的一个大的品类，传遍全国各地种类，面条作为国民美食，种类实在是太多太多了。面条其实也并非只有北方兴盛，南方的重庆小面、热干面、担担面、阳春面都是大名鼎鼎的面条，对了，还有云吞面。
北京烤鸭吧，北京烤鸭顾名思义就是在北京特产的一种烤鸭，其鸭肉皮薄脆爽，肉质清香，配合以各种蘸料，吃入口中，满腹美妙。去北京旅游的人如果不去尝一尝烤鸭，那还真的是一种说不出的感觉，就像不到长城非好汉的一样。
热干面虽然发源于武汉，是湖北人早上常见的小吃，平日里饿了馋了，去街边买一碗热干面，拌了之后边走边吃，好不过瘾，现在，中国的小吃街上热干面也很常见，符合众人口味，老百姓也消费得起。
福山大面。福山是鲁菜之乡，福山大面有二三百年历史，做起来还是挺复杂的，和面、打条、拉抻而成面坯，福山大面的卤子，有炸酱、肉丝、虾仁、清汤、干拌等好多种。福山大面名气很大。
来自四川的宫保鸡丁，历史悠久，老少咸宜，中国人主食是米饭，吃米饭时，来一道宫保鸡丁十分下饭，它不仅是高档餐厅里的一道美味，在中国各个城市的大排档和小吃街里也十分常见。
