炎炎夏日，最受欢迎的莫过于冷饮、冰棒啦，绿豆营养丰富，是解暑佳品，清热解毒，夏季可以多吃。做成冰棒，另有一番风味，煮好一锅绿豆粥（煮的时候多加点水），放凉之后用料理机打成豆沙，加入适量的牛奶、炼乳、蜂蜜。搅拌均匀。再装入冰棒模具内，放冰箱冷冻6个小时左右成形，出模的时个用开水烫一下模具表面约十秒左右就可以啦！这口感远胜于外面买的绿豆冰棒，我家先生一连吃了好几根，妈妈也说好吃，操作相当简单。
酸梅汤因其防暑解渴效果明显而受到广大群众的欢迎，作为老北京一种传统的消暑饮料，酸梅汤一般以乌梅、山楂、冰糖等为主要原料。酸梅中的有机酸有助于促进唾液腺与胃液腺的分泌，不仅生津止渴，而且助消化。在盛暑时节饮用酸梅汤，不仅酸甜可口，还可开胃、补充水分。
茉莉绿茶汤，枸杞甘补平和，质润多液，可益精补血明目，润肺止咳。绿茶所含有的茶多酚，能抑制自由基，是有效的抗自由基因子。清香的茉莉加入茶的甘香，整道汤品清新不腻人，补而不燥，做法简单，是不错的夏季养生汤水。
取出冷冻好的西瓜球儿，用勺子崴（wǎi）出几个放进慕斯杯里。此时拿起冰凉的雪碧往里倒入，稍稍没过西瓜就好。把柠檬切成小三角形，放杯子上做些点缀，绝度是夏季最佳饮品。
那肯定是绿豆汤，绿豆及其水煎液含鞣质以及生物碱、香豆素类、植物甾醇、芳香物质等生理活性物质，有助于抑菌、抗氧化，还可以清热消肿，非常适合炎热的夏季饮用。
我曾经做过桂花酸梅汤，乌梅6粒、山楂10g、洛神花5g、甘草3片、冰糖按自己口味加、水1升-2升、干桂花适量，冰镇或加冰块后饮用皆可。
