如果你在沈阳只能吃一顿饭,那我会毫不犹豫地告诉你,去吃鸡架!以鸡架为原材料作为沈阳各大菜系中一个独立的菜系,傲视群雄。什么川鲁淮扬粤,在鸡架君看来,尼玛简直就是小菜一碟啊。提到鸡架,就先从我跟寝室哥们儿的一次卧谈会讲起。那是大一的时候,寝室一个来自安徽马鞍山的小伙儿问我们沈阳特色是啥,想去吃好吃的。我说了几家耳熟能详的什么李连贵熏肉大饼还有老边饺子。可是作为我一个地地道道的沈阳土著来说,很显然我明白那都是我们本地人很少光顾的,都是沈阳的招牌然后外地游客来吃的东西。于是我就说我还是最爱吃鸡架,他就呆了,他说那玩儿意能吃吗?然后我就呆了,难道你们不吃鸡架吗?他说我们才不吃那玩儿意。
首推沈阳回头!相传是由一金姓人创制于清朝光绪年间,做法是将面粉揉成团,用手将其按扁、擀平、抽薄、上馅,最后折叠成长方形,再把两头包紧制作而成。回头为沈阳当地的清真小吃,其色泽金黄,口味鲜香,备受食客欢迎。杨记吊炉饼也很好吃,也是历史悠久的特色小吃,饼用炭炉上烤下烙,至表皮呈现虎皮黄色出炉,吊炉饼色泽鲜艳,吃起来外焦里嫩,美味可口。鸡蛋糕则是用新鲜鸡蛋蒸制,再配以糕卤和鸡丝,口味重的话还可以蘸点辣椒油和蒜泥配着吃,口感更特别。
张久礼烧鸡,对于80年代出生的沈阳人,那真是小时候首屈一指的美味!以前都是逢年过节或者家里来了重要的客人才有得吃,坐在自行车后座上,被爸爸或者妈妈带着去买,印象中一直要排队,每次都会买一只最小的,不光是价格的问题,更是因为小一点的入味。买好了会第一时间得到一只鸡翅膀或者鸡腿,开心得不得了,回家路上巴巴地吃一路,好开心!绝对正宗的东北烧鸡的味道,虽然微微有点咸,但是遮盖不了鸡肉的香味。
沈阳菜啊,鹿鸣春饭店里面有很多正宗的,这个也算沈阳久负盛名的百年老店,以前曾经关门一阵子,现在又重新开业了。鹿鸣春是正宗辽菜的口味。葱烧辽参真叫绝,汤汁侵入到海参中,咸鲜适口,葱香浓郁。比粤菜做法好吃,更适合北方人的口味呀。虾是用深海大虾,足有15厘米长,虾肉饱满,皮焦肉嫩的;九转大肠的卖相好看,个个都向小芋头似立着,吃一口就满口香,不仅原汁原味更有回味。基本上每道菜都是经典。
李连贵熏肉大饼,味道很好,就算现在吃起来还是有惊艳的味道,服务员的服装也很有特色。熏肉大饼好吃就不用说了,这里的老式锅包肉味道更是正宗,最赞的就是熏得干豆腐卷,吃起来好好吃。店内活动可以半份叫餐适合两个情侣去吃,人少还想多吃几样菜。这样地道的东北味道更适合家庭聚会等,全家人一起热热闹闹的吃好吃的,性价比也很高,开心又好味。
祖传郭家汤圆,这个是我小时候就吃过的东西,虽然不经常吃,但还挺喜欢的,总有人站牌去买刚出锅的油炸大汤圆,脆脆的,糯糯的,甜甜的,刚吃的时候简直不想停口。不过吃两口你就会发现吃不下了,不是撑了,是腻了,炸汤圆的油太大,不说多吃胖多少吧,你想多吃都吃不动,不过尝几个还是很有必要的,价格也不贵。






