你在一开始会找不到喜欢吃的饭，我大学是在外省上的，我在家里我妈喜欢吃辣，我们家的饭都是我妈做的她按照她的口味这样做，然后就让我们家所有人都喜欢吃辣了，但是当在省外上大学的地方却是不喜欢吃辣的，这里的辣椒都是菜椒，空口吃完全不辣，只有蔬菜的爽口感，我刚来的时候不知道，所以还总是出去找自己没吃过的东西，但是大概三天后我就发现了，这里的口味完全和我们哪里不同。
我发现这一点后的一次吃饭，要的多加一点辣，并且亲眼看见他往我的饭里面加了一大勺辣椒，当时内心还在想会不会太辣了，但是吃下去后根本就没有辣味，但是我将我的饭给我本地的舍友后，他给我说辣的根本吃不下去，我开始找那些打着家乡招牌的菜，但是仅仅只是招牌一样，做法口味完全不同，甚至于我都没有见过几个比辣条辣的菜，我当时刚来的时候在淘宝上买了一箱的辣条来调自己的口味，但是果然吃多了就不想吃了，之后再也没买过了，现在已经差不多适应了，但是放假回家后大概一个礼拜会吃不了家里的饭，因为感觉太辣了。
我在刚来的时候碰到过一个和自己一样喜欢吃辣的同学，然后有一次我们出去玩的时候，中午吃饭他点完餐后没有说口味就走了，然后我给服务员说了句超辣的，但是上来后仅仅只是超咸的，并没有什么辣味，然后他在每一次假期回来后都会带两瓶的剁辣椒，用来调味，甚至他妈给他说了，吃完给他再寄。
感觉自己的口味已经混掉，不知道自己还算不算是爱吃辣，因为自己在吃辣的时候会感觉受不了，但是当回家第一餐被辣的满头大汗的时候感觉很舒服。
首先，爱吃辣辣是一种怎样的体验？看到火红的辣椒，肾上腺素火速升高，大脑开始兴奋，味蕾开始跳跃，两眼开始放光，然后再也走不动路了。对于一个爱吃辣的人来说，可以没有菜，但是怎么可以没有辣椒，怎么可以，怎么可以？？吃辣已经不是一种体验，而是生命的需求了，那么，问题来了，爱吃辣的人到了一个不吃辣的地方，是一种什么体验呢？不吃辣的地方，点菜，给我放辣椒，特辣，满怀期待的等来了菜，一看，一尝，索然无味，说好的特辣么？说好的辣椒呢？对于爱吃辣的人来说，没有辣，生活索然无味，无精打采，没有辣的菜叫菜么？不，那不叫菜，那是浪费食材。
每次跟舍友出去撸串除了原味就是蜜汁，只有一个四川妹子点了变态辣，还引来周围人的惊叹。我尝过的变态辣让我辣到头晕，辣到想哭，而她跟没事人一样沉浸在辣辣的世界。
对于一个爱吃辣的人来说，到了不吃辣的地方，除了风景就是风景，没有能吃的东西。对于一个爱吃辣的人到了不吃辣的地方，吃辣的人会感叹，居然有人不吃辣，怎么可以不吃辣？甚至还会有人感叹，他们怎么活下来的？对于爱吃辣的人来说，饭不是生活必备，辣才是生活必备，感冒难受，狂吃一顿辣，心情不好，狂吃一顿辣，遇到事情，狂吃一顿辣！爱吃辣，辣生活，对于爱吃辣的他们，没有辣，心疼！有辣，菊花疼。
我是个特别能吃辣的人，别人挑战吃辣都喜欢晒自己吃火鸡面。而身边也有人尝试去吃过，辣得面红耳赤。而我吃火鸡面，面不改色，而且是真的觉得它不是很辣的。来到大学以后，饭菜不比自己的家乡，家乡的菜很多都是重口味的，而到了学校以后菜基本以清淡为主。刚开始吃学校食堂的饭菜时，我都尽量跳着辣椒多的打，但是依旧不能满足我对辣的需求，因为大部分辣椒都不辣。
常常吃完饭以后，胃难受，有点反胃的感觉。于是就依赖上了学校的辣条，明知道辣条吃多了不好，但是我却忍不住每两三天都要吃点味道重的辣条刺激一下舌头。学校有条商业街，去吃麻辣烫，挑好要吃的东西后老板问我要微辣还是中辣，我一般都选择特辣，除非感冒或者嗓子不舒服才会选清淡点的。去商业街吃粉面，特别喜欢桌上摆了一罐辣椒的店，因为可以自己随意加辣椒。
有一次，去吃炒粉，我盯着那罐辣椒打量了一下。老板看到了温馨提示我说，你加这个辣椒的时候不要太多，这个很辣。他说完走了之后，我二话不说，大把辣椒倒自己碗里，吃起来特别爽。
还有一次，在学校小吃街买汤粉，刚好阿姨不在。一个帅气的小哥哥，应该是阿姨儿子在那看店。他给我煮汤粉的时候问我要不要辣椒，我毫不犹豫说要。然后又问我要多少，我就回答要好多。听完我的话，他来了句:“你是不是帮别人带的？”我当时就笑出了声，这小哥哥太小瞧我了，我本来就是这么能吃辣的人。
像我们在吃饭的时候，有的人喜欢吃一些重口味的，像是特别辣的东西，但是有一些人也是喜欢吃一些特别清淡的人，这就是为难了一些从吃辣的地方嫁到了一个不吃辣的地方，因为她们其实根本就是吃不惯。
像是在我们这边，我们是不吃辣的，但是我的嫂子是四川人，她是非常喜欢吃辣的，但是现在她是嫁过来的，那就意味着她是不能吃辣的了，尤其是在我们过年的时候，因为那个时候我们是需要走亲戚的，那个时候我们基本上做的菜都是非常不辣的，不然我们就是没人喜欢吃了。
但是这个就是为难了我的那个嫂子了，因为在过年的时候基本上就是不怎么看她吃东西的，基本上她就是吃螃蟹，因为这个是用酱油蘸的，所以没关系，有时候她忽然是自己带类似老干妈之类的东西，那个时候我们看到的时候就觉得我们的嫂子是有一点的可怜的，没一顿是吃好的，后来来我们家的时候，我们爸妈是知道了，然后是特意做了一两道辣的菜，总算是给嫂子给算开荤了，在我家的那餐，我的嫂子也是吃的特别多。
真的觉得那些吃辣的人不能吃辣真的是很可怜的事情，他们不能吃辣的话就觉得所有的东西都是不怎么好吃的，觉得是无辣不欢，每个人其实都是有每个人自己的饮食习惯，像是我们不喜欢吃辣的，觉得辣的就是接受不了。
这个时候就需要家中常备老干妈。我觉得现在这件事情应该不是特别难解决吧，一瓶辣酱就可以解决的问题。虽然说可能对于喜欢吃辣的人来说辣酱太过牵强。但是也不至于完全得不到满足。尤其是咱们风靡全球的老干妈。
而且像吃辣这个问题，它是有地域的划分了，因为南方天气比较潮湿，然后大家就比较能吃辣。一般在这种潮湿的天气里面，自己的胃口和身体比较能适应辣的这个程度，但是如果你在北方的话，天气比较干燥，大家一般是吃不了太辣的东西的。不仅仅胃里面有点受不了。而且对整个人的身体状况都是有一定的影响的。当然了，这个说法并不是绝对的，并不是说南方人所有人都能吃辣，北方人所有人都不能吃辣。但是大体是这个样子的。
而且辣味它不是一种味觉，而是一种痛觉。人的味觉感官里面是没有辣味这个名词的，它是通过刺激到口腔内的一种神经得到一种快感。所以称之为辣味。所以可能喜欢吃辣，也跟个人的性格，还有家庭的情况有一些影响。包括自己平时的一些心态之类的。我也挺喜欢吃辣的，但是一般都是在心情特别不好的时候特别容易吃。一般情况下，微辣就好。
在医学上，辣味对胃的刺激还是挺大的。而且跟地方性的天气确实是有一定的变化，如果你到了一个不太喜欢吃辣的地方，你可以稍微做一下调整，以自己的身体为主。少吃辛辣的一些食品，如果造成身体上的一些损伤，是得不偿失的。
像我这样的四川人，到了北方简直就是生无可恋，待了一两年。除了自己出去吃饭能吃的到辣的，其他时候都是寡淡无味。
在北京待了一两年的时间，饮食上的口味不合真的是一个很大的问题。在那里上班的基本天南地北各方都有，口味都和不来，也只有各退一步，凑合着吃了。因为公司也是包吃的，每天中午玩上都在食堂吃饭，不过基本没有什么辣菜。都是比较清淡的，有时候会有辣一些的，但是那辣椒和四川的完全就不可以相提并论，对我来讲就是没什么辣味。刚开始真的是浑身难受，不过过了几个月适应了就好了。
当然，大城市也肯定不是完全没有辣的吃的。现在各种连锁店开遍全国。北方也可以吃到很正宗的辣味的哦。我记得最清楚的一次是吃的变态鸡翅。说句实话，在四川我都没有见过这个烧烤菜，应该在北方是专门给吃辣的朋友准备的。在我看来，完全就是用的辣椒精兑出来的，一股完全的干辣，不可描述。只能说要了老命啊。而且像湖南，江西的朋友还好，他们只吃辣的。而我们四川确实麻辣，只有辣没有麻味其实也是不对我的胃口的，不过北方吃花椒真的是寥寥无几的！
其实像我这种喜欢吃辣的人，到了一个不吃辣的地方真的是很难受的。还好只是一两年，如果是待个十年八年，那还真的是不要人活了。而且先在买辣椒也方便，连锁店遍地都是，吃辣还是很简单的哦！
