我是东北人，来保定有三年多了。来到这边，在这边吃饭，感觉和东北相差的不是很多。保定的菜，感觉就像容百家之长，没有固定的特色，但是都挺好吃，用保定话说，都不赖。平时总去的几个饭店，北斗星啊，金筷子啊，上院八号啊什么的。比较有地方特色的菜品有韭菜鸡蛋炒薄饼，粉丝娃娃菜，神仙鸡，其他的感觉各地都有吧。北市区，靠植物园那边，有一家饭店叫金筷子·东北味道，装修风格以及服务理念都以东北文化为核心，菜品也还算正宗。个人比较爱吃肉，有一家叫满福居的铜火锅挺好吃，连锁的，总督署附近有一家。还有一家叫谈骨论斤的酱骨店，味道鲜美价格实惠，肉食的兄弟可以尝试一下。
保定的美食还是比较多的，首先肯定是地方特色的驴肉火烧，在此介绍一下，驴肉火烧有两种：一种就是圆火烧，一种是长火烧，口味不一样，各有千秋；白运章的包子，小时候感觉非常好吃，馅大汤美；白家罩饼，安家罩饼，鲜美的汤汁里泡上饼，再来点炸辣椒，吃饱又吃好；军校广场的雪花咯(一种甜点)，尝过一次，记忆犹新；旺顺金阁的鱼头泡饼，味道很好；土桥九歌市场的马家强强鸡，很多年的店了；惠泽园的烤鸭，保定还有三宝：铁球，面酱，春不老，我觉得好吃的有些多，说不过来，其实保定的饮食真的挺不错的，有机会可以亲自来尝一尝。
说到保定的美食那还是相当多的，作为一个历史文化名城拥有着挺多的旅游景点，当地的美食数量也是不少的，像最有名的就要数当地的驴肉火烧了，也是当地人比较爱吃的一道菜，基本上在外地还是很少见到这道美食的，也算是保定的特产了。除了当地的驴肉火烧，保定的白云章包子也是当地有名的小吃，虽然说没有像天津狗不理包子和开封灌汤包那样有名，但是味道确实不输给他们，还有保定的高碑店豆腐丝、槐茂酱菜、大慈阁酱菜、白肉罩火烧、曲阳缸炉烧饼、马家老鸡等等。
说到保定的美食，一直感慨颇深。当我刚刚从家乡出来，来到我们美丽的保府时，第一顿早饭就是驴肉火烧，结账时发现，价格简直不要太美丽，在我的家乡，这个价格大概只能买到半个假的驴肉火烧吧，看着保定街头大大小小的驴肉火烧店铺，又是一顿感慨。而在以后得漫漫岁月中，我逐渐学会了区分河间驴肉火烧和保定驴肉火烧，原来前者是圆形，而后者是长方形，简直博大精深！
如果不嫌弃，可以去保定唐县尝尝碗肉。唐县碗肉是河北唐县的一种汉族小吃。煎饼软糯可口，汤汁浓郁香辣，搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味的羊杂，那味道会让你回味无穷、唇齿留香。尤其是在寒风凛冽的时候，滚烫的味道会让你遍体生温，身心舒畅。玉米面煎饼、羊杂、高汤。一般情况下会加些香菜提香去膻，这样味道更美。
作为一名保定人，一说关于特色美食方面的问题大家首先想到的是驴肉火烧。而且外地朋友来保定也一定会品尝一下保定的驴肉火烧，我个人觉得不错的有永茂驴肉、三春驴肉、阎家驴肉还有好滋味、老驴头等。
