腾冲大救驾，其实就是炒饵块，里面会放时鲜蔬菜、腌菜、鸡蛋、瘦肉、辣椒酱等，看着很简单的一个大救驾，实则非常考验烹饪技术的，换个人炒出来的，味道就会截然不同。
傣味酸耙菜，傣族的当家菜，煮酸耙菜，最好放一块儿五花肉在里面，到时候青菜里有肉的鲜味，五花肉里有青菜的清香，肉菜都非常好吃。
德宏瑞丽辣螃蟹，德宏人喜吃辣，所以吃螃蟹都喜欢做辣螃蟹，瑞丽人吃的螃蟹都是从缅甸的若开邦星夜兼程运过来的鲜活螃蟹。
酸辣木瓜带皮牛肉煲，云南的这种酸木瓜其实叫做刺木瓜，味道完全是酸酸的，但那种要命的酸里却会有一点点回甘。
文山三七汽锅鸡，云南人很会吃，三七算是珍贵药材吧，但是在云南只是最普通的食材而已。喝起来真的是特别棒。
学校食堂最近新开的一家麻辣面，我还是第一次吃呢，尝起来味道还是不错的，吃起来特别有家乡的感觉。
