一转眼，秋天都快结束了，马上我们就迎来了冬天啦，在这样的寒冷的季节里，选择吃火锅是一个最好不过的选择啦，最好的就是我们一家人坐在一起或者是好几个朋友坐在一起，吃的既暖和又热闹，哎呀，想想都惬意呀，不知不觉我都留口水啦，现在我就来介绍几个长沙有名的火锅店吧，每一家都有着它们的特色，而且都特别的好吃呀。
我觉得最好吃的一家就是老清泉火锅店啦，说起来还挺有意思，这家店的老板他自己本身就是一个有名的吃货，自己奇思妙想，不断的尝试，而且他对于吃的材料有很高的要求，就这样，在他的火锅店里，所有的食材都是最好的，并且这家店的老板自己研究出了特色的羊肉丸子和羊肉馅儿的饺子，咬一口就能感受到是纯手工做的啦，特别的劲道，吃到嘴里就是一个爽字啊，他们家用的涮锅是铜锅，甚至用的油和调料都是在麦德龙买的，唯一一个缺点就是有点儿贵哈，不过也是物有所值呀。
第二家火锅店就数巴国活鱼王啦，这家店有一个特点就是鱼一定是活的，而且是让顾客现选现杀，你喜欢吃什么鱼就选什么鱼，相中哪条鱼就吃哪条，而且鱼特别的鲜嫩，这家的羊肉也是特别的地道，吃起来十分的爽口，最好的就是价格不贵，平均每个人就五十元左右吧，就能够刚你吃好喝好，绝对是物美价廉呀。
好了，我上面所说的这两家火锅店就是我自己认为的长沙最好吃最有特色的火锅店啦，真的是非常不错啊。
小肥羊火锅店，环境优美服务人员热情好客菜色众多味道鲜美价格公道。一般的菜色就是涮白菜，青菜胡萝卜什么的肉类主要选择的羊肉。当然没有羊杂肉什么的，都是肉质鲜美的嫩肉了吃起来绝对是一等一。摆盘也很有讲究，红彤彤的羊肉摆在灰色的盘子上面一看就让人食欲大开。
胡毛肚重庆火锅城，毛肚好吃鸭肠美味就是环境有一些杂乱但是也是可以忍受。汤底都是红油，看起来就红红火火的相当勾人食欲。规模很大的城店，一看就是几家一起连锁起来的店铺。虽然环境不行但是味道是真的鲜美，吃起来也让人回味无穷。算是长沙特色，食界一霸。
晓宇火锅，上过中国很著名的一档节目舌尖上的中国。慕名而来的人有很多，但是它也确实当得起这个称号。不仅有牛肉还有鲜嫩的鱼肉，麻油加上辣椒也让人吃起来无比的爽快。那些慕名而来的人也没有失望而归的，品尝过后想必会回味很久。
大斌家私房火锅，这个店里面都是一户人家的私房菜。重点菜色是一种名为冰菜的东西，这种菜是正常的绿色貌似白菜在热滚滚的火锅里面涮一下就能吃。据说是主人家在外学艺，后来手艺学的差不多了就自己开了一家店人气也是很旺盛不会让人感觉到不值得。
重庆龙船调老火锅，这种火锅的主要特点大概是以麻辣为主主要特点是又麻又辣想多麻就有多麻想多辣就有多辣。吃起来一定是真真的过瘾又舒服，虽然火锅一直是这个特点但是风味不同这家的特点就是非常的麻非常的辣。
黄兴步行街的季季红火锅、傣妹火锅必须上榜，上榜理由如下：
1.季季红火锅
从性价比来说，季季红火锅是完胜的，我也就是在N多年前去过了，也就是在我的穷学生年代，不知道现在是否存在了，但季季红火锅在全国都是有连锁的，从特殊来说的话，说不上很特别的，但从好吃来说的话，倒是有话可说的。
季季红火锅的荤素菜都非常的齐全，而且分量不多、价格不高，在这个定位上我是很欣赏的，符合大学生的需求，一群同学去的时候，可点很多的品种，迎合所有人的口味，但不会说吃不完。
而且你可以吃很久很久，我记得有一回我们下午三点多吃到了晚上六点多，一直吃到真的撑得不行了才走，但我们四个女生，居然才消费了不到150元。可现在物价都上升了，估计就没这么划算了，但可在黄兴步行街找找看是否还在，而且步行街上也有很多其他的店面给你选择的，你都可以尝试一下，说不定有意外的收获。
2.傣妹火锅
傣妹火锅的话相对而言价格就高一点，所有的收费都是，就锅底都要高一点。我那时候去吃，还是老师请我去吃的，我才舍得去，自己都舍不得去吃，同学也是觉得性价比不高，火锅的口味都是大同小异的，菜式也算新鲜。
可它是一家有特色的火锅，整个装修风格都是少数民族风格，站在门口接待的姑娘也是美美的民族服饰，给人一种比较特别的感觉，只是现在是否有重新装修了就不知道了，也有七八年没回去了。
我觉得十个女人九个都爱吃火锅，而我作为火锅狂热分子，吃过的火锅店虽然不是最多的，但是也吃过非常多的火锅店，曾经还跟好朋友特意打飞的去重庆和长沙吃正宗的火锅。连我老公都说我对火锅的热爱已经超过了对他的爱。
但是我吃火锅不一定说是吃最辣的，我也会吃一些清淡的火锅，长沙有一家火锅叫董记老清泉，我去长沙吃的第一顿火锅就是这家，他们汤底是很清淡的。
汤底里放几片生姜，几根蒜去腥，就是很传统的老北京涮羊肉，可以自己去调辣酱麻酱，我觉得清淡的汤底可以品尝出羊肉的鲜美。我个人还是非常喜欢吃清汤涮羊肉的。
而且他们家的食材都比较新鲜，虾饺特别的好吃，我能吃好几个，每个桌子上面还有一个可以直接饮用的水龙头，挺好玩的，这是我第一次见到的，比较有特色。
长沙还有一家网红店叫做小龙坎火锅，这家店真的是很辣，会让人辣得很过瘾，而且需要排很久的队，真的是苦等排队，至少都要排两个小时吧。没耐心排队的人可以不用吃了。
它家火锅是属于正宗的成都火锅，味道比较浓厚菜品非常的足，也比较新鲜干净，我最喜欢吃的就是鸭肠，牛肚，玫瑰丸子，还有肥肠和霸王牛肉也特别好吃。
他家的毛肚我觉得非常的香，是属于有牛味的毛肚，而且他们家的肥肠非常的软糯，以前我从来不吃肥肠，但是吃了他们家的非常之后，我觉得太太好吃了。
我知道有一个特别好吃的火锅店，叫德庄火锅。
这个火锅店是我第一次吃就让我印象深刻的，他家的汤料好像都是独门，我觉得鸳鸯经典的最适合点，吃辣的吃多了可以吃清汤锅，两个不同口味的人去吃也比较合适，都可以吃到自己喜欢的口味，而且我觉得他家的服务真心的特别的周到。服务员的态度绝对给满分。人家那无微不至的，看女孩子进去头发是散着的都会很热心的给你递上一个皮筋来，怕你吃火锅不方便，在你吃时，还会给你提供一个围裙放在身上，解决了很多人怕吃火锅弄到衣服上的困扰，让你可以放开的吃，吃到尽兴。
下面我来推荐几个比较有特色的菜，第一个不能少的就是膜肚，真的是味道棒极了，下锅七上八下15秒，吃到嘴里脆脆的，不要太长时间，会把东西煮老变硬。第二个就是极品肥牛，特别的好吃，新西兰羊肉也是很不错的，还有一个我自己本身都要吃的就是鸭肠，嚼劲十足。
还有就是他家的娃娃菜，我觉得火锅娃娃菜是必点的，娃娃菜小小的，不如大白菜大，很好。还有一个他家的撒尿牛丸，味道还不错，可以去尝试一下，其实他们家还有很多东西都很不错。建议你去店里自己尝一下看看自己喜欢那几个
其实我是中午刚吃过德庄火锅的，这跟你说了这么就之后我都又想去吃了呢，别犹豫，去尝一下吧。我觉得你肯定会喜欢上他家的味道和他家的服务，哈哈
有人说，火锅是最“民主”的吃食，大家伙不分主次，从一口锅里捞吃的，唾液交融，各去所需，吃的不仅是食物更是一种气氛，下面我就给你们推荐我喜欢的两家店。
在长沙众多的火锅店中我最推荐极鱻火锅，虽然地理位置不是特别的好找，在王府井的后面的巷子里，但是它的环境还是非常不错的，这里的火锅是以猪肚鸡为锅底，属于比较清淡的火锅，是吃不了辣，但是又想吃火锅的人的福音。
猪肚鸡汤汁呈奶白色，丝毫没有内脏的异味，入口极其鲜美，猪肚不是完全煮烂的而是带点韧性。最让我惊喜的是煲仔饭，不仅价格实惠而且分量多还特别好吃，将酱汁淋上还有滋滋的声音，拌的过程中香气十足，香肠微微带着甜味，底下的煲仔饭起了一层锅巴，入口香脆，这家店的酱料也特别好吃，尤其是牛肉酱，是真的有牛肉在里面，感觉拌什么都特别美味。
第二个我想推荐的是小龙坎小火锅，它家的菜品非常丰富，而且菜单上会标记每个食材的最佳烹煮时间，如果喜欢吃辣的吃货可以来这吃这的招牌菜霸王牛肉，满满的胡椒粉的牛肉堆成一座照片很漂亮，底下是一些大白菜，肉不要煮过头就非常的嫩，入口辣味十足很过瘾。
它家的玫瑰肉丸应该是很多女生喜欢的造型，一颗颗粉红的小肉丸包裹在玫瑰花瓣里，吃起来又鲜又有玫瑰花淡淡的香气，味道也挺不错。
