家常早餐食谱五例
例一：红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。
例二：金银卷，牛奶，凤尾鱼（或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼），油盐拌两样（胡萝卜、绿豆芽），腐乳。
例三：馒头，蛋糕，牛奶，煮鸡蛋，香菜鲜葱拌豆干，泡菜。
例四：红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝。
例五：豆沙包，牛奶，西式煎蛋（鸡蛋、洋葱末、鲜蘑末、火腿肠末），炒虾皮（虾皮、香菜、葱丁），拍黄瓜。摘自《考生营养与配餐》
例六：鸡蛋挂面可以配上一个桃子、一杯酸奶，这是一份高蛋白低脂肪的食谱，铁和维生素A、C也不缺乏。
例七：一份瘦肉炒米粉则需要加一杯牛奶和一根香蕉，这份食谱的优点是营养素供应全面。 例八：春卷、豆浆和西瓜搭配也能满足能量和营养的需求。
早餐中的4种营养成分及作用：
五谷类：如面包、麦包、麦皮、玉米皮和各种米面制品、粥类等。含丰富的淀粉质、少量维生素B及植物性蛋白质，主要供给热量。
蔬菜瓜果类：如水果、蔬菜等。含纤维质、维生素A、维生素C和矿物质，能增强身体抵抗力，防止便秘。
肉类及蛋类：如火腿、腌肉、香肠、鸡蛋和各式肉类包点等。含蛋白质、铁质、矿物质以及维生素A、维生素D等，能维持体内新陈代谢，提供生长及细胞修复所需物质。
奶类及钙类：鲜奶、脱脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含丰富蛋白质、钙质、磷质和维生素B2，能保持骨骼及牙齿健康。
喝水早餐哪个先
有些人清早五六点钟起床，早餐也吃得很早。其实，起床后先喝水，到7点以后再吃早餐比较好。其原因有二：一是在夜间的睡眠过程中，大部分器官都得到了充分休息，惟独消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到凌晨才真正进入休息状态。如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息。二是经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床后体内处于一种生理性缺水的状态。因此，人们不必急于吃早餐，而应先饮一杯温开水。这样既可以纠正生理性缺水，对器官也有洗涤作用，有助于改善器官功能。
一周早餐食谱
周一：鲜豆浆250克，馒头100克，佐以凉拌黄瓜丁、胡萝卜丁50克。
周二：小米绿豆稀饭250克，炸馒头片100克，佐以凉拌西芹段、小虾皮50克，豆腐乳一块。
周三：大米稀饭250克，花卷或葱油饼100克，佐以咸鸭蛋一个，醋溜绿豆芽100克。
周四：鲜牛奶250克，面包100克，佐以火腿肠或瘦猪肉100克。
周五：八宝粥250克，蒸包100克，佐以糟醋蒜、酱菜50克。
周六：肉丝面条250克，熟鸡蛋一个，佐以自制水萝卜丁或榨菜丝50克。
周日：胡辣汤250克，油条或豆沙包100克，佐以大葱拌牛肉、酱菜50克。
以上食谱较适合北方人的口味，既经济实惠，又保证了每个人每天所需热量，个人可根据自己的口味，灵活搭配，以增强食欲，保证身体健康。
三口之家早餐食谱推荐
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夹草莓酱奶酪（面包200克，草莓酱50克，奶酪3片30克）
周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）
周三：酸奶3瓶（600克），蛋饼3只（每只含鸡蛋25克、小麦粉75克），大苹果1只（150克）
周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）
周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片两片50克，生菜两张50克，鸡胸脯肉20克），煎饼3只（每只50克），桔子3只（150克）
周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），烧卖3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）
周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿肠75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）
早餐一定要吃鸡蛋，可以买个煮鸡蛋器，几分钟就搞定了。早餐我推荐吃养生粥，热量低又有营养。
在这里我先分享几款早餐可以喝养生粥，都是日常我经常做的，方法简单，易上手。
五色养颜粥，即黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米熬制的养生粥。这是我在一本中里巴人所著的养生书籍《求人不如求己》中看到的，书中描述作者一女性朋友常年喝此粥，40多岁依旧皮肤非常光滑细嫩，头发也乌黑发亮，于是我就乐颠颠地跑去尝试了。
我一般作为早餐来食用，做法是晚上将几类食材（黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米）简单冲洗后放入炖锅中，我用的是小熊的隔水炖锅，依据个人口味加入冰糖或红糖，定时，我一般炖4个小时，因为豆类不容易烂，然后早餐起来就可以吃到软烂的养颜粥了。食用体验，坚持食用了一个月，痘痘都消下去了，本来痘痘也不多就是姨妈来之前会长，那段时间都不长了，早上喝五色粥饱腹感很强，感觉胃暖暖的，舒服。
山药薏米芡实粥，这款粥就比较出名了吧，除湿养胃健脾减肥，基本什么功能都兼顾了。这款粥也是《求医不如求己》中推荐的，网上关于此粥的介绍颇多，不赘述。关键说说食材的挑选，薏米和芡实在药店超市等地方都可以买到，山药的话建议药店的山药片，不是市场超市买的湿山药，药用的山药比较补脾胃。
我一般也是等量放在锅里炖，与五色粥做法一致，这款粥的味道就没有那么好了，山药片的味道我一直不是很能接受，所以吃的不是很频繁。食用体验，山药片味道较涩，未能长期坚持，食用期间，肠胃比较舒服。
早餐是我们一天能量的最主要来源，作为一天中最重要的一餐，如何搭配才能更加有营养，让每一天都活力满满呢！
首先我推荐的第一款早餐搭配就是。一杯燕麦牛奶，两个胡萝卜鸡蛋的包子，外加一颗鸡蛋。燕麦里面还有丰富的膳食纤维，能够有效的促进肠道的蠕动，并且能够降低我们心脑血管疾病。牛奶里面含有丰富的钙。胡萝卜里面含有丰富的维生素。鸡蛋里面含有丰富的蛋白质，这一款早餐搭配可谓营养全面均衡。
我就叫他电话找他搭配就是，酸奶搭配燕麦片，然后再加一些坚果。再加两片全麦面包，坚果可以选择你自己喜欢的，但是不要太多，一小把就够了。酸奶就好，好的促消化的作用，而且也能够很好的补充的钙质。坚果里面含有丰富的不饱和脂肪酸，能够有效的延缓我们身体器官的衰老，让我们的大脑更加的聪明。
我推荐的第三款早餐搭配就是一杯黑芝麻糊，两个酱肉的包子，外加一个苹果！黑色的食物对我们肾非常的好，能够有效的强身固体。包子里面还有丰富的碳水化合物，以及肉类蛋白质。苹果里面含有丰富的维生素。我说每天一苹果疾病远离我，每天吃一个苹果，对我的身体非常的有好处。
推荐的第四款早餐搭配就是，十只水饺。一根香蕉喝的一杯豆浆。饺子是我们中国人餐桌上最常见的一种食物。它既可以作为主食，又可以做菜，里面有还有碳水化合物，还有膳食纤维。香蕉里面含有丰富的镁，可以对我们的身体起到美白的作用。另外豆浆里面含有丰富的蛋白质，可以补充每日所需蛋白。
在当今这个快节奏的时代，早餐对很多人来说都是奢侈品，能不吃就不吃了。但是，殊不知，早餐对一个人健康的影响是非常的大的。早餐，不仅要按时吃，还要合理健康的吃。接下来就给你一些营养早餐的吃法。
1，谷物能量，早餐一定要有主食，主食主要有谷物类的食物提供，比如说粥，面条，麦片面包等等。蛋白质能量，比如鸡蛋或者瘦肉，但是切记千万不可吃加工过的肉类，比如说火腿肠之类的。你还可以选择一些坚果类的食物，比如杏仁、核桃，坚果也是非常有营养的。
2，简单来说，早餐主要分为四类，谷类能量、蛋白营养、果蔬精华还有就是豆浆或者奶制品。果蔬类的可以选择尽量丰富一些，可以选取多种水果，用搅拌机榨成果蔬汁，有时还可以加入其他营养物质，比如牛奶或者麦片。这种混合型的果蔬汁，不仅口感绝佳，还具有各种营养元素，是非常有营养的早餐，也是你营养早餐的不二之选。
3，粗粮是非常有营养的，早餐可以准备一些粗粮，比如土豆、山药、红薯等淀粉含量高的食物，早饭可以蒸一个红薯，搭配一杯果蔬类豆浆，外加一个鸡蛋，这样的搭配营养是非常高的。而且，土豆的维生素含量比西红柿的含量还要高。
4，早餐最忌讳吃一些油炸类的食物，还有饮料。现在市面上肯德基、麦当劳这样的便利店到处都是，早餐如果在这里吃一定不要吃炸鸡汉堡喝可乐之类的，这些对你身体的危害是非常大的，尤其是早上吃。所以选择营养早餐，远离油炸食品。
早餐食谱1
买什么：一袋小馒头（2.6元）一瓶豆浆（3.3元）一袋豆腐干（3.2元）一个咸鸭蛋一个鲜橙
怎样做：取两个小馒头加热，咸鸭蛋切两半，食用其中一半，取豆腐干50克盛在盘里，鲜橙切开，搭配250毫升豆浆一起食用。
早餐食谱2
买什么：一袋全麦面包（2.2元）一袋香肠（5.8元）一盒酸奶（2.5元）一个鸡蛋一根黄瓜
怎样做：取全麦面包两至三片；一个鸡蛋煮熟；再取1/2根黄瓜切成小条并加少许盐；配一根香肠；饮用200毫升酸奶。
早餐食谱3
买什么：一袋汉堡面包（2.6元）一盒奶酪（8元）一瓶果酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一袋营养麦片（8元）一个猕猴桃
怎样做：一个汉堡面包横切两半，抹一小匙果酱，中间加两片奶酪；一个猕猴桃切片，加在面包中或直接食用均可。牛奶倒入杯中加适量营养麦片饮用。
早餐食谱4
买什么：一袋三明治面包（2.7元）一瓶肉松（10.5元）一瓶花生酱（8.8元）一袋早餐奶（1.7元）一个番茄
怎样做：取两片三明治面包，在一片上抹一小匙花生酱，在另一片上抹约20克肉松，将一个番茄切片加在中间食用即可。牛奶饮用量为250毫升。
