黄河故道鲜鱼汤，源于上世纪60年代，是闻名齐鲁的地方名吃，采用黄河故道的野生活鱼，以独特的烹饪技术加工而成的鲜鱼汤，味道鲜美，汤汁浓郁，口感清淡，吃后回味悠长，有极高的保健药用价值，是黄河口独特的风味菜品。做鲜鱼汤的“诀窍”有两条：一是鱼新鲜，都是现杀现做，活鱼下锅；二是猛火爆炒，文火慢炖，掌握火候。约二十分钟，鱼汤白而浓，香味溢出，掀盖盛于盆中，加入盐、味精、香料，立时香味扑鼻，食之不腻不腥，口感极佳。
东营市的广饶县有一远近闻名的名吃。广饶肴驴肉有悠久的历史。先将洗净的驴肉断成大块，放入锅内加适量的水和一定比例的老汤(以往煮肉的汤汁)，锅内置一布袋，内装芳香肴药一剂。有白芷、八角、肉寇、丁香等十几味。药方剂量适度，配搭讲究，有的添香味，有的去腥膻。
将绿豆芽剪去根须、瓣芽，留中段弯曲部分，泡于水中;湖虾米洗净去杂，用温水浸泡。锅内放油，油热滑锅，加如花椒油、葱、姜摸放，倒入绿豆芽，急火翻炒，随即加入湖虾米，细盐，翻勺到入盘中，淋香油，即可上桌。此菜清素悦目，脆嫩爽口，是孔府宴中的传统名菜。
蛋黄明虾的做法：将面包放平，把虾、蛋黄放在上面，再放上虾胶、猪油，做好粘鸡蛋、生粉，炸制而成，即可食用，外焦里嫩，有浓郁的蛋黄香味。东营是对虾的集中生产地，此菜在东营各大小饭馆都吃得到，时价30元左右一盘。
利津水煎包始于清代，扬名于民国年间。为发面煎包，分荤、素馅两种，包子下锅后经煮、蒸、煎三道工序而成。其特色在于兼得水煮油煎之妙，色泽金黄，一面焦脆，三面嫩软，皮薄馅大，香而不腻。
史口烧鸡学名叫史口五香肴鸡，是史口镇研制出的独特配方精心制作而成，其色泽诱人，纯正肉多，色、香、味、俱全，是一道不错的美味佳肴，深受当地人的欢迎，距今已经有着一百多年的历史了。
