宫廷杏仁茶是由宫廷传入民间的一种风味小吃。选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，玫瑰，桂花，枸杞子，樱桃等十余种佐料，是滋补益寿的佳品。
鸡屁股。有没有人知道鸡屁股什么味？总之我觉得不是个味，所以儿时家里杀鸡总是会剔除鸡屁股。但是民间鸡屁股确是一道美食，俗话说“宁舍金山不舍鸡尖”，就是这个意思。
虎头鸡是我们家乡特有的一道美味佳肴。尤其农村结婚的喜宴上，第一道菜必须是虎头鸡。改良后的虎头鸡，色泽金黄，醇香可口，鲜嫩清香，鸡汤鲜美。
我的家乡在赣闽交界的武夷山区，山高林密，地广人稀，风景秀美，土特产众多，其中一种紫色山药想来大部分人可能都没见过，更别说吃过了。
炒凉粉用红薯或绿豆淀粉打制，佐以豆酱，葱，姜，蒜，用香油炒制而成。入口热鲜香嫩，凉粉滑嫩不碎，素有“凉粉管炒”之美誉。
桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
