米豆腐，米豆腐的做法颇有讲究，用优质大米淘洗浸泡后，加水用石磨碾成米浆，再用石灰碱水做“酵母”，用铁锅一边煮一边搅拌，成稠糊状时，倒在事先洗净的竹筛上搪平，冷却后成豆腐状则说明大功告成。最喜欢的就是每年过年的时候回家妈妈做的米豆腐了。
汤圆是衡阳风味小吃。它是将大米浸泡后加精盐、五香粉煮熟，横切成约1厘米长的段，用手揉搓成竹条大小的圆球，即成汤圆。吃的时候要加入葱花、白胡椒粉，吃起来汤清白，丸柔软，味香辣。是我们家乡过年的时候必做的美食。
我的家乡在河北省南部的一个农村里，这里土地富饶民风淳朴。每到春节便热闹非凡，家家户户忙着置办年货，做各种各样的吃食。最难忘的是母亲做的也叫素闷子，也是我家乡过年的时候必备的美食。
我的家乡是山东，紧靠孔孟故里，风俗也深受影响吧，每到过年家里面都会做蘑菇鸡，这道菜以鸡为主，鸡谐音吉，有新年大吉大利的寓意。所以除夕第一道菜，那必需先上鸡，开门大吉。
我的家乡广东梅州市，梅州是广东客家之都，客家人过年必须的美食有客家酿豆腐，这道菜别提有多好吃了，每年过年回家的时候都是我最想念的菜了。
太安鱼俗称坨坨鱼，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。是家乡过年的时候餐桌上必备的一道美食，也算是家乡的一到特色吧。
