我记得小时候去了一次维吾尔族朋友家，他的爸爸就给我们做了最正宗的新疆抓饭，羊肉抓饭，我记得很清楚，抓饭真的很香，做抓饭的整个过程我都是有目共睹的，洗了三大碗米泡着，提前准备好的胡萝卜、黄萝卜切成细条状，准备了两个皮牙子切丝，然后抓了一把葡萄干洗干净，准备了一公斤的羊肉肥瘦相间的那种切成大块。
天寒地冻的来上一锅热气腾腾，麻辣可口的火锅那才叫一个爽。但现在却是在空调下坐着都出汗的炎炎夏日，但丝毫不影响我吃火锅的冲动，但前提是必须要有空调。我在重庆和成都都吃过正宗的老火锅，两地味道也是有差别的。重庆麻辣，成都香辣。重庆味重，而成都相比之下就稍微淡点。
炸麻圆，有各种不同的做法，但基本都是糯米粉加水调浆制成粉团，然后搓成圆球，表面滚上芝麻下锅炸，各地做法不同的区别只在于，是加馅还是不加馅，是死面还是发酵后的粉团。麻圆加馅的一般都是不发酵的粉团，这种麻圆一般做得比较小，和普通汤圆差不多大。
做为一个土生土长的云南人，米线是我们一日三餐中最重要，最简单的美味。各类的米线小吃店一条街上可以从街头到街尾，从早到晚都会有人食用。我们可以早点米线，中午饭米线，下午饭米线，有时候下午三四点的膳午，还会是呼朋唤友“去甩一碗凉米线。
炸面窝，是武汉的特色小吃，一般在卖热干面摊位旁边都会架一口炸面窝的锅，早餐一碗热干面，一个面窝，一杯豆浆是武汉人过早的标配。炸面窝是用面粉和黄豆加工炸制而成，其色泽金黄，中酥脆边柔软，口感又酥又软，咸香可口。
拔丝地瓜，把地瓜洗净去皮，切成菱形块；锅内放油，烧热后，把地瓜放入，小火浸炸几分钟，再用旺火炸成金黄色捞出。锅内放少许油，下白糖，汤丝炒至金黄色能拔出丝时，将地瓜倒入勺内裹均匀后撒上青红丝即可。
