蛤蜊是青岛十分常见的海鲜，可食用时间长，价格便宜，味道鲜美。几乎每个青岛饭店，都会做这道菜。蛤蜊提前用水浸泡，让其自然吐沙；然后洗净；国内放少量油烧热；放入几段干辣椒，翻炒冒出香气；把洗净的蛤蜊倒进油锅，用铲子快速翻炒；3-5分钟后，等蛤蜊口开，这道菜就好啦；出锅后再放几叶香菜，味道更是新鲜。我真是怎么吃都吃不腻。
青岛的锅贴形似饺子，但一面平整，属于煎烙馅类的面食。锅贴是否好吃，全看里面的馅，常见的馅有三鲜的、牛肉的、虾仁的，我最爱吃的是却是虾虎馅。虾虎壳质坚硬，拔起来不易，但肉质十分鲜美，包进锅贴里，浓滑可口，肥而不腻，堪称极品美味。每次有朋友来青岛，我总是带他们去吃锅贴。
青岛的鱿鱼又大又肥，滋味鲜美，富含蛋白质和钙、磷、铁、硒等微量元素，此外还含有DHA和EPA等高度不饱和脂肪酸，具有滋阴养胃、补虚润肤的功效。烤鱿鱼不但美味可口，更重要的是营养丰富。
鲅鱼水饺是青岛人非常喜欢吃的一种水饺，它是以以新鲜的鲅鱼为原料，加入适量的五花肉馅和韭菜调制而成。鲅鱼水饺鲜美可口，回味无穷，口感特别好。
海鲜卤面里有种类繁多、滋味鲜美的海鲜，还有营养丰富的高汤，面条柔韧筋道，吃上一口这样的海鲜卤面，再喝上一口清香的面汤，那滋味，太美了。
崂山菇炖鸡的主料是一年内的小公鸡，加入崂山松菇，用高汤炖制，崂山松菇入口爽滑、营养丰富，与鸡肉同煮风味极佳，味道十分鲜美。
