白氏咸菜,老妈的味道!我妈姓白嘛,我起的这道菜名。从我记事起一直到现在,这道菜伴我慢慢的成长变老,好吃的不要不要的。
肉末烧辣椒,用刀把青椒拍扁;猪肉切成粒,然后上料;热锅热油,把腌制过的肉末放入锅内煸香,最后混炒,特别的香。
我妈腌制的螃蟹吧,我们沿海一带,是生吃的,就是用盐腌一下而已,其他的不作任何处理,特别的鲜,在外面真没见过。
我妈妈自己腌制的小咸菜,里面有胡萝卜、豆角、黄瓜等等,切碎放在一块,特别的下饭,和外面的味道不一样。
醉山楂,我在外面就没吃过,顾名思义,就是把酒用在泡山楂,后边吃的时候带着酒的清香和山楂酸酸的口感。
当然是我妈腌制的辣白菜啊,简直是好吃的不要不要的,那红油油的辣椒,配上白菜,就特别的想流口水啊。





