山西是个美食聚集地，可能不熟悉的人认为山西只有刀削面。其实不然，我也是个地地道道的山西人，山西的美食种类繁多，毫不夸张的说可以让您吃一周都不带重样的！下面我来说下我们这里最具特色的面食，名吃中华，首推头脑，这是由明末清初著名文人，医学家傅山发明.在一碗汤糊里，放上三大块肥羊肉，一块莲菜，一条长山药。汤里的佐料有黄酒、酒糟和黄芪。品尝时可以感到酒、药和羊肉的混合香味，味美可口，越吃越香。具有滋补、活血功能。
甘肃平凉地处黄土高原，这里是中国农业的起源地之一，也是农牧交错地带，这里的小吃有很多，但我觉得最具特色的就是扁豆糊糊，扁豆糊糊是用一种很小的豆子磨粉煮制而成，相同的豆子在云南叫做鸡豆，去过丽江的朋友应该不会对它感到陌生。平凉的扁豆糊糊，喝起来口感像黑芝麻糊，但是是咸口的。而且里面加入了杏仁，因此吃起来还会有“嘎嘣嘎嘣”的咀嚼感。
绝对是我们的北京簋街啊，簋（Guǐ）指的是中国古代一种圆口两耳的食物容器，一条街以簋命名，自然是个吃饭的去处。簋街位于东直门内。在这条一公里多的大街上，150多家商业店铺中餐饮服务业的就占90%，餐厅密度之大在京城恐怕难以找出第二家。因此簋街也被称为是北京的餐饮一条街。这条街在今天也是京城美食集中展示的一个绝好场所。
很多地方都有当地特色小吃，我说一说珠海的小吃美食吧。斗门重壳蟹，是珠海市斗门区的四大美食之一。重壳蟹主要是身上长着硬、软两层壳。它在发育过程中慢慢脱掉硬壳“铁甲”，保留软壳 “红袍”，当中蟹体结实丰满，肉厚膏黄，特别鲜美。这种蟹无法饲养且较难捕捉，加上数量又少，价格就比较贵。运气不好还经常会吃不到哦。
我觉得，家乡蔚县是个小吃天堂，南来北往、游来游去的人们，对家乡的小吃赞不绝口。蔚县凉粉，最搭蔚县辣椒油，看着油，吃着香。可能是因为蔚县临近山西的缘故，蔚县的醋也很有特色，有点山西的味儿，苦荞醋最有味道。无论农村，还是城镇，家家户户晚餐最爱吃的就是自己做的玉米漏蝌蚪，凉凉的，酸酸的，吃上几碗，暑意全消。
每个地方都有特色小吃，我作为地道的陕西汉中人，就来说下我们这里的特别吧，我最爱的就是汉中热面皮，稀饭；汉中境内，无人不知，无人不晓的一种小吃，吃起来香，软可口，配一碗菜豆腐稀饭，（浆水中一大块豆腐）这么好的小吃也就卖5元一碗，早，中，晚街上都卖的有，（换句话说，一日三餐都可以吃面皮）每家都会做的一个小吃，只有本地卖的有蒸面皮铁锅。
