小时候吃过的那一次麻婆豆腐是最好吃的，至今也忘不了那个味道。之后又吃了很多次，甚至我自己也尝试根据记忆中的味道来制作，也没有哪一次能够还原那一次的味蕾体验。圆圆的盘子托出方方正正的小豆腐块，间隙里充盈红油，汤汁被勾芡不浓不淡，最面上撒着些许葱花，看起来很有胃口。刚上桌那香味扑鼻而来，香香甜甜的，还没上饭，就开始吞口水的那种香味。吃起来非常嫩，也很是入味，但每种味道都相互配合，没有谁会格外突出，抢尽风头，又感觉少了任何一种调料的任何分量都不足以成就这样的美味。虽是红油却没有一点腻人的感觉，仔细品还有一丝甜味，就那样一盘足以下几碗饭。
在小学的一次，去同学家问作业，因为我们是穿开裆裤的好朋友，所以很随便，我当时不知道怎么没有长脑子，居然忘记布置的作业，就去这个好朋友家问作业，刚好到做饭的时间，闻到同学家正在做法，真是好香，我的那个肚子咕咕叫，口水直咽，真是好奇她们家在做什么，怎么这么香，我居然意外的等到了他们吃饭，哈哈 ，现在想起来，不知道是不是我故意的，反正是我吃到了她妈妈炒的板栗炒鸡，因为在同学家，我也不好意吃那么多，就很假装秀气的吃了几块。但是，这却成了我记忆里最难忘的美食，一直到后来长大， 还时不时的会想起要吃板栗炒鸡，真是很难忘。
小时候看作文，总是提到一种送病人带的礼品，小伙们想到是什么吗。麦乳精、桃罐头。目前各大超市桃罐头还是有售的，但是麦乳精已经很难寻找了。即使在个别网站找到了已经稀有的麦乳精，那个味道已经难寻儿时的那种绵密甜香。只记得小时候去小伙伴家玩耍，看到她妈妈给她弟弟泡东西喝，白色的，但又不像奶粉，有点板蓝根的感觉，也不知道是啥，只记得很香，我俩眼巴巴看着，好羡慕。后来自己家里也有了，结成块儿，舔着吃 ，美味至极，整个舌头上的浓浓奶甜味。对了 ，还有麦丽素。满满甜甜的儿时回忆。
我小时，家住在河北的一个小山村。村里有五十多户人家，四周是山坡和丘陵。哪一年我读初中，暑假里到山坡的梯田里割麦子，回到家里一休息，才感觉到前心贴后背了，肚子里咕噜咕噜的响，母亲看到我饿的十分难受，先用二个鸡蛋给我炒一个菜，就是韭菜炒鸡蛋。那是我到目前为止，吃过的最香，最美味的菜。如今走南闯北，吃过无数的名菜。不论在哪吃到的韭菜炒鸡蛋，都没有母亲做出的哪个味道，哪个香啊，至今仍然令我回味。
难忘的美食，值得怀念的美食，从某种意义上讲它已经超出了对味觉的追求，而更多是一种情怀 一种记忆。就好比，一个人常年在外，走走停停，上过很多高档的酒店，吃过很多美味佳肴，。但是始终怀念一种味道，就是妈妈的味道。小时候兄弟三个每天最挂念就是今天吃什么，有好吃的老早就守在火灶旁，加柴添火了，心里满是期待，感觉怎么都吃不饱一样。现如今常年在外，能一家人聚在一起的机会吃饭的机会甚少。
当然有了，至今到现在为止，一想起上师范时，每周六和周日都会去那条不起眼的街道和宿舍的舍友们一去去吃凉皮。哈哈！说起来是不是很可笑呢？但是真的让人难以忘怀，毕业都好几年了，有一次，还特意坐车去那条街买了几份，带回我的老家，让妈妈、爸爸一起和我分享上学时令我难忘记忆。到现在还想吃呢！嘻嘻
