日本的生马片，这是血淋漓的生马片。大家能接受生鱼片和金枪鱼刺身，但是对于红肉中的生马片，我还是接受无能的，而据说日本之所以开始吃生马片，是因为日本一度金枪鱼的产量下降，导致生鱼片的供应不足，因此很多人选择了生马片，一吃就停不下来了。马肉Q弹紧绷，鲜味十足。
去日本旅游的时候，朋友带我去吃芥末章鱼，真的是太重口味了，我真的接受不了。章鱼配上芥末看起来都很正常，然而章鱼在被切后，断肢的神经系统仍会在短时间内保持活性，所以这道料理出现在你眼前的时候，扭动有如活态，让许多人望而生却，不过在一些老饕心中，却是味浓鲜美。
日本人爱好生吃水产品，当色泽鲜艳的生鱼片配上芥末酱汁，无疑令人食指大动。当你盘子中的食材还在肆意扭动的时候，你是否有勇气去享用。我是没有。牛蛙刺身采用还在活蹦乱跳的牛蛙，用刀在皮上开口，用力一扯，完成皮与肉的分离。装盘，放在冰块上，蘸点酱油即可食用。
我国也有活鱼活虾生吃的例子，但我们多少会腌渍处理一下。而日本人咧，直接把一种叫做吻仔鱼的身长约1～3公分的透明状的小型鱼，淋上酱油，打颗生鸡蛋搅拌一下，便往嘴里倒！鱼儿在口中还活蹦乱跳的。这“原生态”的吃法，一般人真心吃不消。
白子，也就是鱼的精巢。根据朋友的接受，河豚的精巢口味是最好的。另外，烧白子也包括鳕鱼的精巢，一份烧白子的价格大概是300人民币左右。如果你要挑选公鱼的话那么价格会更高，当然味道也会更好。
纳豆是原产于中国秦汉时期的一种食物，后来在日本被大家的接受度很高。是用纳豆菌发酵黄豆制成的拔丝黄豆，豆子表面有黏性，气味比较奇怪，有微微臭味。因此很多人对于纳豆也是接受无能的。
