我非常喜欢吃蚕蛹，但这在很多人看来无法接受。因为蚕蛹毕竟是蚕变的，很多人小时候都养过蚕，对蚕宝宝有着一定的感情。而蚕从茧中出来以后，就成了粉扑扑的蛾子。
总之，蚕蛹就是虫子的中间态，就是某种虫子。所以蚕蛹在很多人看来是不能吃的。其实呢，虫在蛹化的过程中，身体组织都会变成蛋白质，然后进行重组。也就是说，什么蛾子羽毛的鳞片啊，什么大家可能有些反感的虫子的足啊……其实都是不存在的。取鲜活的蚕蛹，准备好辣椒、葱、姜、蒜。将油烧热，下蚕蛹慢炸。炸完后，与辣椒、葱、姜、蒜一起煸至全熟。或者，用韭菜炒制也是非常好吃的。我的一位朋友曾经对我说，在他看来，连虾都是虫子。其实是不是虫子，没有必要分得太清。都是节肢动物而已。只要处理得干净，只要足够卫生，就都不是事。没必要有心理抵触。
我们浙江宁波人，还喜欢吃泥螺，是一种海中的螺，但是壳是透明的，非常薄脆。泥螺生活于泥沙中，稍用盐酒腌制，就可以食用，非常美味。很多人觉得泥螺是生化武器，味道非常恐怖，其实是不知道吃泥螺的方法。因为泥螺的壳很薄很脆，还是透明的，有人食用的时候就会带壳嚼碎，所以觉得非常割嗓子。壳当然是要吐出来的，并不能吃。另外，还有些人吃泥螺，直接丢入口中，并不与别的食物同食，这也是不对的。作为一种腌制食物，泥螺主要还是以佐助别的食物为主。
与泥螺类似的“黑暗料理”还有咸蟹，是将生蟹在盐水中浸泡一天制成的。只要掌握食用方法，是非常美味的。
沙虫，这个东西听着名字其实就已经是有感觉了，不过你们也是真的没有猜错，这个东西是真的很给力了，这个就是像虫子一样的美食了，而且价格还不便宜呢！很多海南那边的人非常喜欢这个东西，营养也是很高的，但是在内地，其实很多人是没有办法接受的，毕竟外观就已经给人很大的冲击了，很多人可能觉得这样的东西看着没有那么吓人，煮熟了之后好像还是能看的，但是给你们看看原材料，哈哈哈，不要打我。
牛欢喜这道菜在两广地区一直存在，凭着电影《低俗喜剧》里的 " 广西佬 " 郑中基的搞笑桥段，它才突然走红。尚未加工的牛欢喜，器官纹理清晰可见，令人尴尬得面面相觑，若是这样端上来，必使不少淑女花容失色。好在中国的烹饪技术擅长使用浓油赤酱，将它同黄喉、肚条、天庭、蔬菜、花生炒成一盘脆生生的美味来。
青蛙皮无疑是蔬菜中长相最惊异的一种，顾名思义，它长相酷似青蛙皮，还有蝴蝶翅膀的脉络，又称 " 树蝴蝶 "。在沸水中滚上片刻，捞出、漂洗，要炒要炖全凭自由发挥，最好还是用小米辣和香醋凉拌，吃起来又酸又辣。口感有点像木耳，香味却很特别，越嚼越香，对于一贯好辣的人来说，是真的酸爽。
闽南语歌曲里这样唱 " 酸醋芥末芫菜香，鸡鸭鱼肉阮（我）都无稀罕，特别爱咱家乡土笋冻 "。" 土笋 " 和竹笋半毛钱关系没有，它只是一种星虫，要是把它当成虫便接受无能了，但是看作水产呢，是不是好入口多了。
非西安的葫芦头泡馍莫属，葫芦头泡馍，主料用的猪大肠，也是很多人最不爱看见的东西，但如果处理得当，吃起却是相当的香。大肠经过十几道工序的处理，和掰好的泡馍饼一起，经厨师高超的手艺烹制，端一碗放在面前香气四溢，口水直流，什么原料做的早也忘了。
