倒转酒瓶摇晃看酒花把酒瓶倒过来摇晃，观察酒花变化，酒花密集且消失缓慢的是纯粮食酒，酒花不多且消失较快的则为部分粮食酒（固液结合法白酒），酒花很少，且快速消失的基本确定为酒精勾兑酒了！
空杯闻酒香
将白酒倒入酒杯，然后再把酒全部倒出，闻空杯，香而呛的是酒精勾兑酒，等十分钟左右，再闻空杯，无酒香味是酒精勾兑酒；有粮食的香味、酒香味、糟香味的是酿造酒，香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。
手搓白酒法
取几滴白酒置于手心里，然后合掌用力摩擦几下，纯粮白酒生热后发出扑鼻的清香味，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，只有香精味，不仅闻起来冲鼻子，气味古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。
总结
中国的白酒文化源远流长，到现在，各种类型的白酒鱼龙混杂，让人难辨好坏，但通过上述四个方法做下来，基本就能确定手中的这瓶白酒到底是优质的粮食酒还是低劣的酒精酒了！
最后，少量饮酒有利健康，但切莫过度，切莫酒后驾车！
目前，白酒市场混乱，很多人对于白酒了解甚少的朋友很容易上当，用高价钱，买到低劣酒。那么如何判断酒是好久，是粮食酒呢？今天金成马就给您做一个简单的指导。
方法一，取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香有粮香味、酒香味、糟香味，则为真正纯粮酒；如果是食用酒精勾兑的，不仅闻起来冲鼻子，不好闻，而且味道很短，过一会没有味了。
方法二：将酒倒入酒杯中然后把酒倒出，闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒，十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是纯粮酿造酒。
方法三，用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。
方法四：自身体验法：真正的传统粮食酿造酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、入口饱满，从舌尖到舌根，满口甘甜，回味很好、存留时间很长，喝后不口干、不头疼，醉酒之后苏醒较快，不会刺激大脑，最关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态，第二天不难受、不乏力。食用酒精勾兑的酒喝起来比较刺喉，喝过之后对大脑刺激很厉害，故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒，并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态，第二天身体难受不舒服。
相信看了以上方法的朋友，可以对白酒的优劣有了自己的判断。其实最靠谱的方法还是尝试一下。好酒劣酒一喝便知。
当今这个社会上，
人们饮酒方面所面临的问题越来越突出，
很多人因为不懂得分辨产品
品质的好坏而将劣质酒当做好酒天天饮用，
最终造成了不好的后果，
谷养康纯粮酒品牌向记
者进一步解释了不同的酒带有不同健康内容的原因，
据他介绍，
其实市场销售的酒五花八门、
种类繁多，
实际上从整体来看这其中只有两种类型，
一种是传统纯粮固态发酵酿造，
另一种
液态法酿造，
也就是食用酒精勾兑，
前一种传统酿造方法，
因为酿造工艺耗费大量人力物力
财力和时间。而液态的是直接酒精加水加香精，速度快、产量高、成本低。
不过，
传统的纯粮酒有一种比较显著的劣势，
那就是它高昂的生产成本导致了较高的销
售价格，对于很多消费者来说，
这种酒虽然是在健康方面更优的选择，
但是售价过高，
不是
一般消费者能消费得起的。
为了改变这种现状，
给消费者带来更大的实惠，
同时也为了帮助整个白酒业市场带来更
加纯净的空气，
谷养康纯粮酒改变了过去传统白酒的销售策略，
将销售模式提升为品牌直销，
忍痛砍去所有经销商，
把终端价格降到最低，
直接把巨大的实惠带给消费者，
让消费者花最
低的价格买到真正传统纯粮固态发酵酿造酒。
白酒从酿制类型是分为固态法酒（纯粮食酿造），液态法酒（以食用酒精为酒基勾兑），和固液结合法酒（部分粮食酿造加上部分食用酒精勾兑）。从白酒口感和档次上说，通常而言，固态法酒 > 固液结合法酒 > 液态法酒 ， 但对于普通消费者，通常很难辨别手中的白酒到底是哪一种？ 这篇经验就告诉你如何鉴别
查看白酒执行标准
如果你的白酒是正规品牌并且从正规渠道购买，那么这个方法通常就能告诉你这瓶白酒具体是哪种类型了！ 如下为白酒的执行标准 :
1. 固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型）。
2. 液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基进行酿造。
3. 固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。
通常在白酒包装盒上的产品说明部分，我们能查看到白酒的执行标准！
