最喜欢的东北菜是哪一种？其实对于一个吃货来讲这个问题还是有一点点难的，哈哈。难度在哪里呢？因为东北好吃的菜品实在是太多了，根本无法一一列举！如果非要说的话，那就得说说五花肉酸菜了！这道菜也算是东北菜的一个代表性作品了，尤其是大锅炖出来的五花肉酸菜，相信很多人配上一碗大米饭都能吃很多吧？锅包肉是爱吃酸菜口味菜品小伙伴们的最爱了！配上胡萝卜丝和香菜，吃起来又香又酥，越吃越想吃！东北大丰收很多的小伙伴们也都吃过吧？每个人的食材可能不是完全相同的，但是大体上概括来看就是豆角、土豆、排骨、茄子、倭瓜、玉米等等的一些食材放在一起，俗称也叫大乱炖！很接地气的名字吧？吃起来的口感也非常好哦！
说到东北菜，总是不自然的想到在冰天雪地里，支起一口大锅，热气腾腾的，里面炖着各种食材，在我的印象里，东北味，就是用大铁锅炖出来的味道。酸菜炖猪肉粉条，来东北，印象最深的就是酸白菜，寒冬腊月里，捞一颗腌好的酸白菜，放上猪肉，最好是五花肉，放上粉条，咕嘟咕嘟一个小时，肥肉软滑不腻，瘦肉酸嫩可口，咕噜咕噜一大口粉条，来一口酸汤，开胃养胃又暖胃，冬日里也能感受到春天的温暖，说着口水都要下来了。
东北最好吃的菜莫过于酸菜炖大鹅了，那叫一个美味，比猪肉炖粉条和酸菜好吃多了，这么跟你说吧，猪肉炖粉条是腻人的香，而大鹅炖粉条是爽口的香，当然了，这里的大鹅是我们农村用五谷杂粮喂养大的才能炖出那个爽口的味道，速成鹅是炖不出那种口感的，酸菜也是农家人自己腌制的酸菜，不是那种放各种催化剂的速成酸菜，其余好吃的还有很多，南方的朋友们，等你们来东北的时候就能品尝到各种美味的佳肴了！
东北菜都好吃，我最喜欢的是杀猪菜，新鲜猪肉炖酸菜，里面加粉条，有血肠更好，还有孩子爱吃的锅包肉，酸甜口，外脆里嫩，小笨鸡炖榛蘑，香，小豆腐，用干芥菜缨子和黄豆做的，还有粘豆包，大馒头，酸菜馅饺子，韭菜鸡蛋饺子，还有很多
作为一名地地道道的东北人，我觉得最好吃的就是——酸菜！酸菜烩血肠：这就是东北常说的杀猪菜，除了实在的肉之外，酸菜烩血肠也是特别特别好吃的一道菜，开胃的酸菜，软嫩的血肠，再配上几片猪肉，这就是极其美味的一顿！
酸菜冻豆腐：作为豆制品的重度爱好者，酸菜炖豆腐简直就是我心中的第一名！吸收了酸菜的汁，冻豆腐咬上一口，软软的，嫩嫩的，还饱含汁水，这绝对是人间美味之一！
