羊肉是美味的，相信这个大家是毋庸置疑的，不过要想做法简单且做出来的羊肉又美味，我个人觉得还是把羊肉做成葱爆羊肉比较好，美味鲜香，让人闻着就很有食欲。
而且这样做出来的羊肉，还有食疗的作用，能补虚健肾，最关键的是这样做出来的羊肉没有膻味，而且肉质也非常的嫩，吃了之后能够让人回味无穷，说了这么多，我们还是来进入正题，看看怎么做出好吃的葱爆羊肉吧！
准备食材：羊肉600克、大葱1根、醋10毫升、白糖少许、盐1小勺、酱油两勺、香菜1小把、植物油20毫升
制作方法：
1、把买回来的羊肉清洗干净后切成薄片放在一旁待用。
2、把大葱清洗干净后斜切成片，香菜清洗干净后切成段。
3、把炒锅拿出来清洗干净，开小火烧干锅底的水后放入植物油加热至6成热，然后把羊肉片倒进去快速的翻炒。
4、翻炒的过程中看到羊肉片炒变色之后就把切好的大葱放进去翻炒，然后放入酱油、白糖、盐一起翻炒均匀，看到羊肉片熟了之后就把醋倒进去，然后把香菜段放进去翻炒，把羊肉片和这些调料翻炒均匀后就可以出锅慢慢品尝了。
由于羊肉有很强的滋补养生的功效，所以最好在秋天食用比较好，这样吃了能很好的吸收其营养，这道菜做起来又简单又美味，很适合作为家常菜做来来招待客人，喜欢吃羊肉的朋友可以试试这种做法哟。
羊肉虽然有一股特殊的味道，很多人受不了羊肉的腥味，但是只要慢慢的尝试一下，就会发现羊肉其实是很美味的。
以前小时候，特别不爱吃羊肉，家里一买羊肉就生气，因为那个味道真是太让人讨厌了。
长大以后，开始吃各种美味的东西，第一次吃羊肉串的时候并不知道那是羊肉。那是一个夏天，几个朋友约好了一起出来吃烧烤，那是第一次吃烧烤，只见服务员端上来一盘子串串，因为那会儿等的着急饿的不行，拿起来就吃，当时感觉特别美味，就问朋友这是什么吃的，朋友说是羊肉，从那时候开始我对羊肉有了新的认识。
家里包饺子，妈妈常常用羊肉还有胡萝卜调成馅儿来包饺子，开始吃也是很不习惯，时间长了觉得真的是美味极了。
羊肉还可以用来涮火锅，尤其是在冬天的时候，天气寒冷，所以我们可以吃热腾腾的火锅，将羊肉卷涮进去也是美味极了。
羊肉有多种吃法儿，越吃越好吃，而且是非常美味的。
最简单的就是涮着吃。
现在过年我们都是一顿火锅就解决了，到冬天老爸会买一只羊，把肉处理好，冻上，平时来客人或者过年那天为了省事，就买一些喜欢吃的配菜，涮一顿羊肉火锅。
炒着吃，孜然羊肉，这个就看个人口味了，有人不喜欢孜然的味道的话，羊肉就不要炒了，因为做不好有膻味。
我们东北还有一种做法就是汆白肉，就是用酸菜和羊肉做的，保留了肉的质感和酸菜的鲜，炖出来的汤，再放上一勺辣椒油，光想想都能流口水。
还可以做药膳，第一次这么吃是大学时候，姑姑的一个朋友离学校不远，他们的孩子在浙江上学，就总叫我去家里，给我做好吃的，
那位阿姨很注重养生，羊肉有滋补的功效，配上当归、枸杞、桂圆、生姜，不用放食盐，就是原汁原味的，都是温补类的食材，冬天时候喝上一碗，瞬间就是一股暖流。
说到羊肉我最喜欢吃的就是羊肉火锅啦，尤其是现在天气那么冷，吃别的菜的话菜上桌没多久就凉了，羊肉火锅就可以解决这个问题了。
羊肉汤味美好喝，把各种其他的菜放下去涮，捞起来热乎乎的就开吃，吃完一顿火锅整个人就都暖和了，而且用羊肉汤涮出来的菜都带着那股子鲜味，特别好吃。
还有特别吸引人的吃法就是烤羊肉串啊，烤肉比煮的肉更加香上几分，约上三五好友到烤串店撸串，又可以聊天又有美食作伴，一口一串的感觉特别的开心。
不过烧烤这种东西毕竟是比较热气的，而且羊肉又是温性的食物，吃多了很容易上火，所以偶尔吃上那么一次两次饱饱口福就可以了。
平时的话还可以做焖羊肉，把羊肉放进砂锅里焖起来吃，羊肉的鲜美不会流失太多，也会比其他的烹煮方式更加地有营养。
这么寒冷的冬天，气候比较干燥，体内容易有寒气，美味的羊肉能够很好的驱寒，还能解馋，一般这个季节的肉，最好的做法就是煲汤，做成美味的羊肉汤，可以补充丰富的蛋白质，让你的身体更强壮。
孜然羊肉，羊肉串，喜欢吃羊，
