潮汕的卤煮肥肠超好吃，就是在潮汕高铁站不远，超好吃超好吃，我是怎么知道的，我一东北朋友吃早餐买了些，一开始我也想买，可是问老板价钱好贵。就没舍得买，然后我那东北朋友让我吃他的，那种感觉特香，美死了。然后我们就匆匆坐车走了，再也买不到了，只能成为回忆。还有凤凰单丛也比较好喝，那里老板都在卖这种茶叶，因为这是那里的特色，出了潮汕不好买得到
就是蚝烙，它是潮汕传统食品，市场炒卖或家庭膳食都极普遍。蚝烙以鲜蚝(学名牡蛎)为主料，鲜鸭蛋为配料，品尝时放上洗净切碎的芫荽和配上上等鱼露为作料。具有外酥里嫩，香脆鲜美的特点。有的人会吃不惯喔，很难接受那个腥味，不过没吃过还是得尝一尝。
牛肉丸作为著名的潮汕小食，一定得去尝一尝，一般在内陆很难吃到正宗的牛肉丸，牛肉丸在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉 牛肉丸质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
牛肉丸，牛肉粿条，牛肉火锅，胡缛肉包，砂锅粥，红桃粿，鼠壳粿（鼠曲粿），肠粉，卤鹅（个人觉得澄海的狮头鹅很好吃），蚝烙，鱼丸，烤生蚝，老菜脯，菜头粿（萝卜粿），草粿，糖葱薄饼（糖葱油饼），总之汕头有很多美味哦
汕头的牛肉丸分牛肉丸和牛筋丸两种，口感Q弹松脆。周星驰的《食神》中就有潮汕牛肉丸的镜头、引得许多游客慕名前往。潮汕牛肉丸基本上大街小巷都有卖，配上汕头特色沙茶酱，美味无比。
广东这个地方，到处都有肠粉，本人感觉唯独潮汕地区的肠粉有些不太一样，也许是语言、文化、饮食习惯的原因吧。潮汕肠粉的汁用的是卤汁，区别于其它地方的酱油~！
