到了重庆当然要吃火锅了，重庆火锅是重庆饮食文化的代表，发源于重庆，据说以前长江边上的船工袍哥跑船常宿于江边的小米滩，停船即升火做饭驱寒，炊具仅一瓦罐，罐中盛汤，加入各种菜，又添以海椒、花椒祛湿，船工吃后，酣畅淋漓。这食法便沿袭下来，并渐丰富，成为重庆人特有的美食。 重庆特色小吃：泉水鸡、口水鸡、辣子鸡、烧鸡公、泡凤爪、啤酒鸭、蘑芋烧鸭、酸萝卜鸭子汤、乌江鱼、怪味胡豆、米花糖、合川桃片、涪凌榨菜、忠县腐乳、永川豆鼓、麻圆、凉糍粑、山城小汤圆、吴抄手、鸡汁锅贴、担担面。
瞬间想起了我以前上小学时早上吃的一种小吃熨斗糕，它真的很能代表小吃这个名称，在重庆这个阴冷又多雾的冬天，清晨早早的就要去上学。走到巷子口，总会看到一炉烧得火红的炭火上烤着许多个肆意散发着香甜的金黄小可爱。一块钱赶紧去买上两个。趁着这股热气一口下去。瞬间，一股热流和着香甜的米香 焦黄的蛋香 从喉咙直通胃里 再散发到全身。整个人都暖暖的。
舌尖上的重庆好吃的当然有火锅。人间多风味，火锅迷人醉，说起重庆的火锅那是充满了麻辣鲜香的滋味，而且没有火锅装不下的食材，也没有包容不了的味道。寒冬时节，约上三五好友，来朝天门火锅吃一顿热辣的火锅。烫上片脆嫩爽口的毛肚，裹上香油蒜泥，麻辣鲜香的滋味在口中炸裂，那叫一个爽。
万州烤鱼，把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。那滋味，不管是鱼肉，还是菜，非一般的美味呀！老板，再来一大碗米饭！
鸡肠、鸡肝、鸡心等内脏为原料，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，不足5分钟，热腾腾的一盆鸡杂端上桌，这就是地道的风味菜黔江鸡杂。这可是黔江独特的风味哟，其他地方都不是原滋原味的呀！
陈麻花这个是重庆旅游必备之特产，特别好吃，味道还很多。陈麻花店很多，不过吃过最好吃的一家就是磁器口街快到江边那几棵老黄角树下面的一家，每次过去都排着很长的队。椒盐味和原味都很好吃。
