在我的人生中，有两件大事，第一件事就是挣钱，第二件事就是吃，其实挣钱就是为了吃的更好，/偷笑。吃货的属性不仅是吃，高级的吃货还必须会做，虽然我现在还没到达最高级，但是我做的饭还是可以滴，想要做的好，对厨具的要求就比较高，自从不粘锅问世之后，对于我们做饭的人来说就是救星，所以平时我都是喜欢用不粘锅炒菜。
不知道你们知不知道地锅，我们家就是地锅，地锅比较大，做一锅饭十个人吃都没问题。家里的地锅有两口，一口小一点，一口大一点，小一点的就是炒锅，平时就用来炒菜或者一个人在家的时候做饭，大锅就用来下面条、熬粥、下饺子等等。
以前还没有不粘锅，平时炒菜就用铁锅，炒青菜的时候还好，但是如果是炒土豆或者其他含淀粉比较大的食物，那就酸爽了，每次都粘锅，本来一大锅菜，炒完就变成一小碟了，因为都在锅上粘着呢。这还不是最坏的，如果你想摊煎饼，永远都不会有一个是完整的，还不好翻个，真是头疼。
不粘锅就比较好了，无论做什么菜都不会在锅里留下痕迹，只会留下阵阵余香，还不费油，每次炒菜只需要放一点点油，就够了，绝对不会因为油少而粘锅，既健康又方便，简直是居家旅行之必备品，现在我们家炒菜、摊煎饼基本上都是在不粘锅里做，铁锅快被淘汰了，除了熬粥或者煮胡辣汤，下面条的时候才会用，因为铁锅煮出来的饭确实好吃一点，这也是我们家没有完全淘汰它的原因。
我个人比较喜欢用不粘锅炒菜。
我买过一个不粘锅，真的一点都不会粘，就算你不放油也没事，我比较讨厌炒菜太油所以一般会用不粘锅，比如鸡蛋，平时有铁锅炒鸡蛋你放一点油是不行的，因为鸡蛋很耗油，非得放很多，我妈每次炒的鸡蛋都像在油里泡过一样，油腻得让人没办法下筷子，而且吃太多油本身也不好，而用不粘锅就不一样，你就算不放油也是可以炒的，所以我会放一点油炒蛋。
还有我家买的不粘锅比较小，一般只够两三个人的量吧，铁锅就很大了，一桌子人都没问题，我妈就很喜欢做很多，结果都倒掉了，所以用不粘锅还可以控制一下量，这一点也很好。而且不粘锅，小巧轻便，颜值也很高，我没有理由不喜欢。
而且不粘锅还可以做很多小点心，比如厚蛋烧，再比如煎饼，这些都不需要什么油，而且只能用不粘锅做，简单方便，不耗费时间，所以我真的蛮喜欢的，不粘锅还可以煎牛排，一般不用担心会焦，或者要放很多油会觉得油腻，就算不放油也是没事的。
不过不粘锅也是有缺点的，比如炒的菜可能没有铁锅香，又或者还有人说不粘锅的材质好像对人体不是很好，不过不管怎么样，我平时在家里吃的也不错，所以只要我做饭，还是会选择不粘锅的。清淡一点的饮食比较好，铁锅实在是油一少就开始焦了。
我家有四个锅，都是不沾锅，之前用有涂层的烧过头，没不沾效果，就搁着用来蒸东西，后面买两个，不沾效果一般，最近才买了个不锈钢的，加上学了很多比如豆腐先煮再煎，鱼尽量干些再下锅的技巧，基本沾锅的概率小很多了。我们其实都不会缺铁，菠菜等很多蔬菜都有……炒菜还是喜欢用铁锅，不粘锅一般煎炸东西时才用而厨师用的炒锅一个一般都在十斤左右!所以和勺子搭配正好，而且在菜品出锅的时候更方便，一勺就是一盘菜，多的也就是一勺多一点!在炒菜翻锅的时候有助于菜品在锅内翻转，还有一点就是可以帮助厨师把锅端离灶台，因为锅的另一个“耳朵”在烧菜的时候一直处于高温状态! 而锅铲，不方便加高汤等液体调味品!在一个和一个十多斤重左右的炒锅在一起搭配也不怎么合理，锅铲在酒店也有用，比如平底锅所做的一些菜肴!
像我个人就比较喜欢用铁锅炒菜，因为铁锅炒出的菜也非常有味道，而且很有营养，像那种不粘锅是很不错的，但是炒出来的菜水分太大，做出来的菜，吃起来很有口感。
我喜欢用不粘锅，因为正如它的名字，食物粘底的情况明显减少不少，对于我这种懒人而言，更加方便。
更喜欢用不粘锅，虽然说铁锅有微量铁对身体有好处，但还是喜欢不粘锅，因为刷锅比较快。
