白切鸡在广东的宴桌上缺它不可，无鸡不成宴，所以在宴桌上一定会有鸡肉，白切鸡或豉油鸡或鸳鸯鸡。白切鸡皮爽肉滑，清淡鲜美，入口香甜，油而不腻。准备好冰块和凉开水。把捞起的鸡肉放入冰水里浸泡至冷。泡冷后，接着把鸡肉放回锅内浸泡。浸泡一会继续把鸡肉捞起泡冰水，如此反复三次。最后把鸡肉放回锅内，浸泡10分钟。10分钟后，看鸡肉熟了，然后捞起放凉。放凉后在鸡肉身上刷上一层熟油，待吃的时候再切件。
炒方便面、炒火腿肠、拍黄瓜……这些我挺擅长的！
这个就看自己喜欢吃什么了，很多菜都可以自己动手做
萝卜丝丸子是春节宴客的一道好菜。炸制的丸子酥酥脆脆，没有肉，全部都是蔬菜，但是宝宝们也会喜欢吃。准备年夜饭之前先炸上一锅作为餐前小吃，绝对可以满足全家人的味蕾。
家乡的传统，一定要有鱼，年年有余嘛！鸡鸭炖汤不能少，凉菜基本为烟熏内脏和
锅包肉是北方很重视的年节大菜，原料简单，制作起来也不是很难。将油倒入锅中，5成热，将肉片逐一沾好淀粉，抻平后慢放入油内，煎炸大约半分钟，待肉变硬爽挺实，捞出，控油。所有肉都炸好后，继续加热锅中的油，油温达到8成热时，锅中冒烟后，将所有的肉一同倒入锅中，用勺子不停搅拌，直到所有肉片都变成金黄色，捞出。锅中留少量的底油，然后倒入胡萝卜丝，翻炒均匀。然后放入2汤匙番茄酱、白醋、盐、糖的混合汁，再放入炸好的肉片炒匀，出锅后散入香菜即可。
