香拌马兰
一、原料1、主料：马兰头750克。
2、配料：香干4块，熟冬笋200克，胡萝卜150克。
3、调料：香油、熟花生油、白糖、精盐。
二、制作方法
1、将洗净的马兰头放在开水里氽熟，在开水中重复翻滚才能捞起；然后压干水份，用刀剁成米粒形状；把香干、冬笋、胡萝卜也切成米粒形状待用。
2、将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至六成熟时，放入香干、冬笋、胡萝卜等配料，再加调味炒熟，投入马兰头，加适量调味料拌匀，淋上香油即可装盘食用。
三、特点
颜色鲜艳，清香可口，清凉消热。
糖醋鲜藕
一、原料
1、主料：鲜藕750克。
2、配料：红辣椒200克。
3、调料：白糖、白醋、味精。
二、制作方法
1、先将鲜藕洗净去皮和根，再用刀切成薄片；把红辣椒切成小长方块。
2、将切好的鲜藕和红辣椒放入开水锅烫熟，捞出放在干净的盘内凉透；再将每片藕整齐的摆入盘内，把红辣椒撒在上面。
3、锅里加入200克水，200克白糖，熔化成糖水，热开，然后再倒入碗中；把白醋加入糖水里，够酸就行。等糖汁凉透，倒入鲜藕中，用盘子盖好，过1小时左右，酸甜味进入鲜藕即可食用。
三、特点
味道酸甜，爽口不腻。
蜜汁糯米藕
一、原料1、主料：老藕1000克。
2、配料：糯米150克。
3、调料：蜂蜜、白糖、桂花糖。
二、制作方法
1、先将藕洗净，削去藕皮，切去两头，放入开水烫一下，然后捞出过凉，擦干水分。
2、将糯米用凉水洗净，放在筛子上，用筷子将糯米慢慢塞进藕里，每个藕空都塞上。
3、用纱布把藕扎起来，放入沙锅里，倒入凉水（没过藕），再加入白糖烧；烧开后再用文火烧两个小时；烧好后等藕凉透，再切成一片一片装在盘中。
4、把蜂蜜、白糖用开水熬成浓汁，凉后倒入切好的藕中即成。
三、特点
糯甜可口，百吃不厌。
酸辣黄瓜
一、原料1、主料：黄瓜500克。
2、调料：盐、白糖、味精、醋、干辣椒、葱、姜、香油。
二、制作方法
1、先将黄瓜洗净消毒，再冲洗干净，去掉两头以及根部，切成两半，挖去瓜内瓤子，切成2寸长的小条，放入盆里，再撒上少量精盐，腌三个小时左右捞出控干水分。
2、把锅烧热放入香油；把干辣椒煸一下，再放入葱、姜，加少量开水、白糖、味精。等烧开后倒出，装在碗里，再加入白醋，凉后，倒入腌好的黄瓜里浸泡4小时，入味即可。
三、特点
黄瓜清香，酸甜可口。
