简介
放满果干的花环面包，加入的黄油量比平时多，吃起来格外香。而且不仅可以吃，如果开party的话，预先挂在门上做个装饰也好，最终还可以与客人们一起分吃，不枉费我们勤俭持家的好品质。
材料
高筋面粉250g、奶粉30g、细砂糖30g、盐3g、即发干酵母4g、全蛋1个、水120g、黄油40g、蔓越莓干40g、樱桃干30g
做法
【准备】：
蔓越莓干和樱桃干用清水浸泡20分钟。
【做法】：
1. 将除黄油和果干以外的所有原料放进面包机，选择和面程序，10分钟。
2. 加入室温软化的黄油和沥干水分的果干，继续和面15分钟；
3. 将面团放在温暖处进行基础发酵；
4. 面团发酵至2倍大后，基础发酵结束；
5. 将面团取出，排气后分割成3等份；
6. 松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条状，慢慢搓长；
7. 编成3股辫，围成圆环，两头相接后捏紧，放在温暖湿润处进行最后发酵；
8. 发酵结束后，表面刷蛋液，放入预热180℃的烤箱，中层，上下火，烘烤25分钟左右，出炉后放在烤网上晾凉，用丝带装饰，表面筛糖粉即可。
小诀窍
1. 果干提前用清水泡软，这样在烘烤过程中避免变得干硬；
2. 搓长面条时，可以搓一搓，松弛下再继续，一次不易搓长；
3. 面条的长度没有特定要求，短一点就是小花环，长一点就是大花环，不必太纠结。
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个面包做起来并不难，只是如果烤箱小的话可能要多烤几回才能全部烤好。我的烤箱是67升的，但也烤了两盘才全部烤完。
圣诞拐杖面包
用料
高粉 300克 黄油 30克
熟黑芝麻 半杯 核桃仁 一杯
熟花生仁 一杯 牛奶 100克
鸡蛋 一个 炼乳 2大勺
盐 3克 酵母 3克
做法
1使用材料高粉300g、牛奶100克、鸡蛋一个、2大勺炼乳、盐3克、酵母3克、黄油30克，揉成光滑的面团
2把黑芝麻、核桃仁、花生仁，拌入面团揉5分钟
3关掉电源发酵到两倍大
4擀成1cm厚的饼，分割成2cm宽的长条
5取2条重叠，然后扭成曲棍状
6烤箱预热190℃，上下火烤20分钟。时间到后，取出放凉就可以慢慢吃了
材料
高粉250g、白糖30g、酵母3g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶120g、黄油40g(或橄榄油）
做法
1、先将牛奶、鸡蛋液体类食材放入面包桶内。
2、再放入面粉、盐、酵母、白糖、橄榄油等食材。
3、启动两个揉面程序。
4、经过发酵——再一个揉面程序——二次发酵。
5、取出搓成三根粗细均匀的长条。
6、编成辫子状。
7、轻轻放入烤盘中，整理成圆形，再次放在温暖处发酵至2倍大。
8、刷上一层蜂蜜水（或蛋液），放入180度预热烤箱中，中层25分钟左右，表面呈金黄色即可。
