把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3汤匙酱油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉，搅拌均匀腌5钟入味；、将菜椒和胡萝卜洗净，菜椒切成长条，胡萝卜切成圆片。
放1碗半水入锅烧开，将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水；倒入5汤匙油烧热，把蒜蓉倒入煎5秒，接着放菜椒、胡萝卜大火炒2分钟，放1/4汤匙盐。
1/4汤匙鸡精调味后装盘；锅中放1汤匙油，加蒜、姜烧热后倒入腌好的牛肉，大火炒至牛肉变色(约1分钟)，然后倒在炒好的菜椒、胡萝卜上；娇艳的菜椒胡萝卜炒牛肉成功哦！
胡萝卜烧排骨或者土豆烧排骨是鱼鱼怎么都吃不腻的美味而且这排骨是排酸排骨，非常容易炖烂，口感和味道都极其好所以鱼鱼隔三差五就要吃即使现在是减肥期间，也没有放弃对排骨的渴望:)吃完了再减嘛。材料准备好，胡萝卜姜蒜辣椒切好。烧锅开水备用。排骨冷水下锅，放点姜、桂皮，等水煮开，去掉血水，两三分钟后，捞出排骨，过冷水。
锅子烧干，放油，稍微多点，油热，下排骨，放姜，加料酒，后加酱油上色。加蒜及桂皮、盐 翻炒。排骨炒得差不多了，到入刚烧好的开水（水要多点），煮大概20几分钟。
放胡萝卜，等胡萝卜快熟时，加辣椒、盐、大蒜、鸡精。最后尝一下味道，把蒜叶放进去，翻炒下，出锅。
将胡萝卜切块，排骨切块用酱油、料酒、盐腌制30min将腌好的排骨用大火炒，颜色煎变金黄加入胡萝卜，加水没过加入苏梅酱，大火将水烧开，再转中小火烧40min即可（水加多了再收收水）胡萝卜烧排骨，最大的讲究呢，在排骨上面，需要上好的猪下骨，洗净切段来爆炒1分钟然后加入萝卜爆炒2分钟即可。可可根据个人喜好加一些辣椒面或者葱花。胡萝卜烧排骨是一种食品，主要材料有胡萝卜，肋排等，辅料有盐、蒜瓣、酱油、大葱等，是一道家常菜。胡萝卜烧排骨这道菜中排骨肉酥软之时，胡萝卜也是入口软嫩，食用者能充分吸收维生素A。
这道菜是为自己做的。原因一是右手一直不好；原因二有一个有惊无险的故事。体检时妇科医生问我：“没怀孕吧？肚子好硬啊！建议你做B超时多喝水，争取做得清晰点。”乖乖地听话，B超前喝水喝得都赶上我一周的喝水量了。报告出来后，看清了B超医生的天书居然写着有个29*32mm的囊肿。再回问妇科医生，她建议我等大姨妈来后五天再去复查。又乖乖听话了。
等待的几天里，又是百度又是看养生频道。看到了北京卫视的养生堂栏目中王玉英教授推荐的菜谱三七胡萝卜烧排骨，这是一道益气养血，活血化瘀 的菜。这不刚好符合我嘛？第二天马上买来做，但我省去了大葱（记性差忘买了）。之后复查结果，啥事没有-囊肿没了。”
