玉米面发糕，这款发糕简单易上手，粗粮和细粮都有，采用蒸的烹饪方法，比较健康玉米面和白面比例1:1，（口感粗糙一些）或者0.5:1，加入白糖，加入水，调制成稠酸奶状放到容器里（容器里抹上食用油，好脱模）蒸15-20分钟即可，在这里也可以一次性纸杯或者买一些烘焙专用的小纸杯一次吃一块儿，大人、小孩都喜欢来用，小巧还方便。建议每天都吃点粗粮，粗粮含丰富的膳食纤维，有促进肠道蠕动的作用，还可以降低血液中的低密度脂蛋白和甘油三酯，粗粮虽好，也不可食用过量。
生活中有很多粗纤维的食物都可以做成美食。红薯饼，红薯洗净去皮，上蒸锅蒸15到20分钟，拿出来碾成泥。再放入适量面粉揉在一起，放少许糖，做成饼的样子。再放入油锅里煎至两面金黄，美味可口。土豆泥 新鲜土豆洗净去皮，放在蒸锅里蒸15到20分钟，拿出来碾成泥，装盘。再准备佐料淋在食物中，非常好吃。玉米饼，新鲜玉米剥粒，放入榨汁机里，不要加水，把玉米榨成泥，倒出来放入面粉，揉成饼状。再用玉米叶包好，上锅蒸20到25分钟，甜甜的玉米饼就做好啦。
我家现在喜欢吃糙米了，以前用普通电饭锅煮，真的口感不好，有一种夹生的感觉，不太吃得下。但现在加上 1 : 1.2 v/v的水，电饭煲加压煮45分钟，口感好得很，Q弹，香，比白米还好吃。维生素B倒不见得缺，但糙米多膳食纤维，而且升糖指数低于白米很多。白米基本上就是纯的淀粉，适合重体力劳动者快速补充能量用，对于我们这种热量过剩的宅男宅女用场很有限。我们俩家族中都有高血糖家族史出现，我尽量减少饭菜的游离糖和白米白面。
作为一个从农村出来的孩子来说，小时候吃的东西还真的比现在丰富的多。小米、大豆、玉米、红薯，五谷杂粮基本都有涉及。那么值得推荐的有什么？首先，推荐小米，我家经常会做小米粥，也有的地方会做小米饭。然后记得要补充一些豆类，比如红豆啊黑豆之类的。第三，就是吃黑米啊之类的其他米的种类。嗯。也有的时候会看着季节做不同的东西，比如说，粽子，有的地方是江米，有的地方是大黄米，我家基本是两种都有的，个人觉得还是挺健康的。
一直喜欢杂粮面包，口感朴素结实，在配上一杯牛奶麦片，能量早餐就足足的了。今天这款面包就是新手也足够能做好，现在已经是寒冷的冬天，一定要多吃些御寒补充能量的食物，即使一个面包也要营养丰富，这款面包我用了普通的面包粉，黑米粉，全麦粉，再加上椰蓉和牛奶，看上去一点不华丽，烘烤出来普普通通，只有吃一口，才懂了它的味道和口感，就如生活，有些事只有亲身经历了才能得出结果。
要说天津人对于粗粮的喜爱，还真是由来已久，尤其是我们常说的“饽饽”，作为典型的粗粮代表，我们天津的很多美食都离不开它的身影，比如：豆腐脑配“饽饽”，贴饽饽熬小魚配“饽饽”，餐团子完全是包在“饽饽”里呢！这样看来，“饽饽”在天津还真是一个特别的存在，它作为主食不像米面那样细腻顺滑好入口，可偏偏很多老天津卫就好这口。
