主料：梨（去掉皮和核）900g、红枣300g、冰糖600g、姜丝20g、蜂蜜50g、水适量。
用刨子把梨擦成蓉和汁。
擦好的梨蓉梨汁里面放入冰糖。
放入红枣和姜丝。红枣最好去核切丁，我用的小栆，就偷了一下懒。
加入正好没过食材的水。大火煮开，继续煮30分钟。
滤出汁，把所有的渣渣用纱布包起来尽可能的挤出汁。
滤出的汁继续小火熬1小时，中间需要不时的搅拌，以防糊锅。
看，越来越浓稠。
到最后粘稠成膏状了。
放凉后，倒入蜂蜜拌匀。
瓶子放入开水中煮五六分钟。捞出擦干净。
秋梨膏倒入瓶子里，放冰箱冷藏，每天早晚舀一勺，兑上温水搅拌匀，给孩子喝。既没有药味，还能润肺止咳。
据《本草求原》记载，唐武宗李炎，得了一场病，终日感觉口干舌燥，心热气促，服了上百种药物均不见疗效，御医和满朝文武心急尤甚，却苦无良方。正在人们焦虑不安之时，来了一位青城山下来的道士，他用梨、蜂蜜及一些中草药配伍熬制的蜜膏治好了皇帝的病。据说，这就是最早的秋梨膏。
秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品。直到清代，才由宫中太医将此方带到民间。自此以后，百姓们一有咳嗽感冒，不是去看郎中，而是自家熬上一碗秋梨膏，取一勺用温开水化开，喝下去甜丝丝的，没一点药味儿，还带着淡淡的梨香，老幼皆宜。
秋天的三个月，是万物成熟、收获的季节。这时天气渐凉，人体应使意志安逸宁静，以缓和秋天肃杀气候对人体健康的影响。秋气与肺紧密相关，要让身体与秋天的气候相适应，使肺气不受秋燥的损害，就要调理养肺，适应秋天干燥的气候。
从中医节气看，秋天是气候转换的分界点。天气明显转凉，早晚温差大，容易感冒、咳嗽，有些人甚至会腹泻、肠胃功能失调。中医认为，肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木，酸甘化营。因此，多摄取酸性食物，可以刺激人体内分泌更多的津液，达到减燥润肺的目的。
中医名家樊正伦讲过：秋气与肺气相通，秋天是气血往里走的季节，中医讲肺主治节，可以帮助气血从外往里收。到秋天的时候，最好吃一些秋梨膏。大家都知道，梨的金气和秋气是最重的，梨花开出是白的，中医讲“白色入肺”。梨有润肺止渴的作用，可以入肺经，有助于气血速降，帮助气血从外面向里面走。等到了冬天的时候，气血都到身体里面去了，再吃一些有营养的食物，它就能够充分的运化，补充气血，为来年的春天做准备。
秋梨膏也叫雪梨膏，是以精选的秋梨为主要原料，根据不同的需求，搭配具有止咳、祛痰、生津、润肺的中草药，如红枣、生地、葛根、萝卜、麦冬、藕节、老姜、贝母、蜂蜜等药食同源之原材料，精心熬制而成的药膳饮品。
秋梨味酸甜，性寒凉，能生津止渴，润肺清心，利肠解毒，可达到润肺止咳、清热化痰、宁心安神的功效。其余的几味材料中，红枣补血，老姜暖胃，蜂蜜养神，藕汁、葛根等生津。搭配在一起熬制成的秋梨膏，具有润肺止咳、生津利咽的功效。用于阴虚肺热之咳嗽喘促、痰涎黏稠、胸膈满闷、口燥咽干、烦躁声哑，对肺热久嗽伤阴者尤佳。
