酵素是一种纤维素酶，它可以在一定PH值和温度下，对纤维结构产生降解作用，使布面可以较温和地褪色，褪毛（产生“桃皮”效果），并得到持久的柔软效果。可以石头并用或代替石头，若与石头并用，通常称为酵素石洗（ENZYME STONE WASH）。普洗在面料上来说就是加点柔软剂,常温或40度水洗,一般转笼烘干.特点就是手感特殊好.在成衣上会有直接用清水洗的,特点我就不太清楚了.酵素洗就酶洗,利用各种酶来进行处理.这个有严格的工艺温度,环境,时间的控制,否则后果会很严重.特点是根据不同的生物酶来看的,有去毛头的,有仿旧的等.就是面料整理的一种方法.水洗的方法有好几种，清水洗就是放些自来水洗下，把布面的杂质和其他化学成分洗掉，酵素洗就是在水洗时候加入一种叫做酵素的化学药剂，这种药剂可以使面料起到蓬松的作用，不过使用酵素洗要注意的，面料使用的原料要选好一点，否则洗后所有纱线里面的疵点都会反映到面料上面来。酵素洗洗过的面料手感特别丰满，柔软。酵素洗剂——生物活性酶（enzyme）洗剂，由上海界虹家购出资研发。其配方独特，能有效分清洁生活污渍，富含植物精华，在去除污渍的的同时不损伤织物纤维，使衣服更柔顺，无任何化学成学，不损伤皮肤，其含有的植物精华素让皮肤更光滑。其主打品牌绿美净、橘子良品。
酵素洗虽然酶大多是蛋白质，但少数具有生物催化功能的分子并非为蛋白质，有一些被称为核酶的RNA分子 和一些DNA分子同样具有催化功能。此外，通过人工合成所谓人工酶也具有与酶类似的催化活性。有人认为酶应定义为具有催化功能的生物大分子，即生物催化剂，则该定义中酶包含具有催化功能的蛋白质和核酶。酶的催化活性可以受其他分子影响：抑制剂是可以降低酶活性的分子；激活剂则是可以增加酶活性的分子。有许多药物和毒药就是酶的抑制剂。酶的活性还可以被温度、化学环境（如pH值）、底物浓度以及电磁波（如微波）等许多因素所影响。酶在工业和人们的日常生活中的应用也非常广泛。例如，药厂用特定的合成酶来合成抗生素；加酶洗衣粉通过分解蛋白质和脂肪来帮助除去衣物上的污渍和油渍。
酵素洗是指具有生物催化功能的高分子物质。 在酶的催化反应体系中，反应物分子被称为底物，底物通过酶的催化转化为另一种分子。几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酶通过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率，大多数的酶可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；同样，酶作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。与其他非生物催化剂不同的是，酶具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。目前已知的可以被酶催化的反应有约4000种。
