腌蛋以高邮为佳，颜色细而油多，高文端公最喜食之。席间，先夹取以敬客，放盘中。总宜切开带壳，黄白兼用；不可存黄去白，使味不全，油亦走散。
高邮咸蛋的特点是质细而油多。蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。
油多尤为别处所不及。鸭蛋的吃法，如袁子才所说，带壳切开，是一种，那是席间待客的办法。平常食用，一般都是敲破“空头”用筷子挖着吃。筷子头一扎下去，吱——红油就冒出来了。高邮咸蛋的黄是通红的。苏北有一道名菜，叫做“朱砂豆腐”，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢?
记忆最深的事小学的一篇文章《荔枝》，讲述了作者高价买荔枝回家给作者的母亲吃，后来被母亲拿来招待别人的事，那篇荔枝也让我深深的爱上了荔枝，在读荔枝是还没有见过荔枝，不知道荔枝长什么样，只知道它是果肉白白的滑滑的，吃起来甜甜的，后来，真正吃到见过的时候才知道荔枝真的很甜。好友一篇文章是写桂花糕的，讲述的还作者童年时期家门前有一颗桂花，每逢中秋，作者的奶奶就会带着他打桂花做桂花糕，虽然至今也没能吃到真宗的桂花糕，不过给了小时候一些期待和好奇。
我印象最深的就是鲁迅先生的《少年闰土》里的西瓜地和《水浒传·林教头风雪山神庙》里的熟牛肉。
皓月当空，银色的月光洒在碧绿的西瓜地里，地理蛙声一片……
我特别喜欢吃西瓜，光想象这画面，我就已经流口水了。
小时候家里穷，吃不起牛肉，看的书里描写林教头对着牛肉大快朵颐，我就想象着熟牛肉的味道。
这已经成了我对潇洒的梁山泊生活的一种象征！
高邮的鸭蛋！
语文课本里，印象最深刻的就是汪曾祺《端午的鸭蛋》一文，里面讲述了家乡高邮的鸭蛋，里面对鸭蛋的描写真的让人印象深刻，自从读了这篇文章，就一直对高邮的鸭蛋充满期待...
印象最深刻的一句话，就是筷子插到鸭蛋里，吱吱冒出红油。
从今以后，自己每次吃鸭蛋，都会用筷子插一下，期待会有红油冒出来。
高邮的鸭蛋！
语文课本里，印象最深刻的就是汪曾祺《端午的鸭蛋》一文，里面讲述了家乡高邮的鸭蛋，里面对鸭蛋的描写真的让人印象深刻，自从读了这篇文章，就一直对高邮的鸭蛋充满期待...
印象最深刻的一句话，就是筷子插到鸭蛋里，吱吱冒出红油。
从今以后，自己每次吃鸭蛋，都会用筷子插一下，期待会有红油冒出来。
印象比较深刻的是有一篇写杨桃的课文，当时看了书上的照片，觉得它的形状好奇怪，不知道，尝起来是什么味道，一直都没有机会吃到这种水果。
知道去年在广西做义工的时候接触到了这种水果，自己从书上摘下来，洗干净直接吃，不过和想象中的味道不太一样，有一些苦涩，不过为了圆小时候的梦，还是连续吃了好几个。
