牡蛎又名生蚝，是生活在海底中一种非常具有营养价值的生物，很多人都非常喜欢吃它，是生活中必不可少的一道美味，特别是对于中国的吃货们，夏季必备啊。
之所以叫它为海底牛奶，我认为有以下两个方面的原因。
1、从外观上看，生蚝里面的肉的颜色也是雪白的和牛奶的颜色简直一模一样啊，虽然生蚝内部也有其他泛黄的东西但那并不影响什么，而且长期生活在水中的生蚝其肉质看起来有点水的样子，简直就和非常稠的牛奶一样，如果把它的白色肉质放在牛奶中还真区别不出来那是牛奶还是生蚝肉。
2、从营养价值来看，我们可以知道牛奶的价值是非常高的，里面含有丰富的钙、锌、蛋白质等人体必需的营养物质，这也是为什么大多数家长没事就要求自己的孩子早上起来喝牛奶，很多美国人的早餐不也就是牛奶加面包么，你看他们的体格就非常的强壮。而生蚝的营养价值也是非常高的，长期生活在海洋中，吸收了海洋的精华，我们知道大多数海洋生物锌的含量非常高，生蚝也一样，而且它还具有钙、蛋白质等营养物质，是身体大补之食材啊，我们都知道男士的精子中除了蛋白质和水外，很大一部分都是锌，所以肾功能不好或者精子质量不佳的人会经常吃生蚝，我们可以在烧烤摊子上经常看见生蚝，他可是与猪腰子齐名的补肾神器啊，女人们没事给自己的老公多买上两斤生蚝，他好你也好。
生蚝的价格并不算贵，因为其繁衍生殖的能力非常强，就像前段时间丹麦的生蚝泛滥请求中国人去吃一样，我们不缺少生蚝，我们只缺少能疯狂吃生蚝的人。
说到生蚝，我从来大学来到广东以来真的算是过足了一把瘾。之前在内陆小城市长大，生蚝都是被一路泡过来的，而且还很贵，来到广东之后，第一次出去吃海鲜的时候真的感觉超级幸福！生蚝又大有新鲜，还比我家乡的便宜！啊啊啊！瞬间爱上了珠海【捂脸】
咳咳咳，跑题了。收！不对，回！牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子，素有“海底牛奶”之美称。贝类动物，瓣鳃纲，牡蛎科。牡蛎肉肥爽滑，味道鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成份。在西方，牡蛎仍被誉为“神赐魔食”，日本人则誉之为“根之源”。在我国有“南方之牡蛎，北方之熊掌”之说。每100克可食部分蛋白质10.9克，脂肪1.5克，钾200毫克，钠462毫克，钙131毫克，镁65毫克，锌 9.39 毫克，铁7.1毫克，铜11.5毫克，磷115毫克，硒 86微克，维生素A27微克，烟酸1.4毫克。含碘量远远高出牛奶和蛋黄。含锌量之高，可为食物之冠。牡蛎中还含有海洋生物特有的多种活性物质及多种氨基酸。《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”现代医学还认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎还具有“细肌肤，美容颜”及降血压和滋阴养血、健身壮体等多种作用，因而被视为美味海珍和健美强身食物。
看到没！我不是因为嘴馋！是因为效果好！对身体好我才吃辣么多的！港真！你看我真诚的小眼睛
生蚝也叫做牡蛎，肉质爽滑，味道及其鲜美，营养也很丰富，素有“海底牛海”的称号，并在世界各地都倍为推崇。比如在西方就叫做“神赐魔食”，在日本称作“根之源”，在中国也有“南方之牡蛎，北方之熊掌”的说法。
牡蛎有很多营养价值，据《本草纲目》记载：牡蛎肉“多食之，能细洁皮肤，补肾壮阳，并能治虚，解丹毒。”
1 细节皮肤
生蚝中含有10中必须的氨基酸，维生素A,B,D,这些都可以促进皮肤新城代谢，
生耗里含有的钾元素还可以治疗皮肤干燥和粉刺，
而且生蚝里含有丰富的核酸，核酸是合成蛋白质的重要组成部分，可以帮助延缓皮肤衰老，减少皱纹的产生。
生蚝里含有的钙也可以使皮肤光滑，面色红润。
所以，吃生蚝可以防止皮肤干燥，使皮肤红润光滑，延缓皮肤衰老从而达到美容养颜的功效哦。
2 补肾壮阳
生蚝含有及其丰富的蛋白质，锌，脂肪酸和络氨酸，而且胆固醇含量极低，而锌对生殖器官的发育和性功能的完善是非常重要的，而前列腺和精液中锌含量越高，就越有利于精子生存，所以男性通常每日秩序食用一个生蚝有助于改善男性性功能。
3 治虚
生蚝的主要成分就是糖原。糖原可以快速的补充人体体力，提高人体免疫力。
生蚝含有丰富的微量元素，也有助于恢复体力。
生蚝还含有维生素B12，具有活血造血的功能。
4 解丹毒
生蚝所含的蛋白质含有各种优良的氨基酸，具有解毒作用，可以帮助清除体内有毒物质。
通常来说，一种事物的别名是要充分体现他的特点，生蚝被叫做“海底牛奶”也不例外。将这别名分开来，是海底和牛奶，即说明了生蚝来源何处，也体现了生蚝丰富的营养成分。海底的叫法，顾名思义，是生蚝的来源地，生蚝一般有两种吃法，中国人比较普遍的吃法是熟食，但少数外国人会在生蚝从海底打捞上来，还活着的时候，掀开它裹着海藻的外壳，进行生吃，配合柠檬汁或红酒，感受它滑美的肉质。牛奶的说法而是一种比喻，它是表达生蚝的营养价值很高。生蚝的肉富含丰富蛋白质和糖类物质，还有很多维生素和钙，铁，锌等营养成分和丰富维生素，有报告表明，生蚝的钙含量接近牛奶的一倍，铁的含量是牛奶的二十一倍，所以生蚝被人们称作“海底牛奶”。
