【笼仔粉蒸萝卜】
原料：萝卜1根（约500克）、大米50克、糯米30克。
调料：桔皮一块、干辣椒5-6个、八角3个、花椒20颗、胡椒粉5克、香叶2张、盐5克、辣椒粉少许。
做法：
1. 将大米、糯米倒入锅中，加入除了盐之外的米粉配料，开中小火慢慢炒至金黄，并且闻到香气。
2. 把盐加入到大米中，翻炒2分钟。再在大米中加入辣椒粉，关火，用余温将辣椒粉与大米混合均匀，倒入碗中凉透。
3. 凉透后的大米，把那些八角、花椒分离出来，然后将大米装入研磨器中。
4. 萝卜去皮切丝，加入少许盐腌制10分钟，喜欢吃辣的还可以加入一勺辣酱。
5. 用研磨器把大米研磨成米粉碎，与萝卜混合拌匀。
6. 取蒸笼，把混合了米粉的萝卜码入蒸笼中，入上汽的蒸锅蒸3分钟。
心得体会：
1. 米粉的配料可以自己选择喜欢的香料。
2. 炒米粉的时候不要心急，用细火慢慢焙香，喜欢吃辣的可以在大米已经炒好后再加入辣椒粉。
3. 家里如果没有可以调节粗细的研磨器，可以用家用搅拌机来打米粉，在用搅拌机打米粉的时候并不需要把米都打得很碎，留些成颗的米粒也很好吃。
4. 米粉可以多做一些，放在密封的瓶子里，随吃随用。
5. 萝卜丝可以切成大丝，细丝并不适合蒸，因为萝卜受热会出水，细丝蒸出来会很软塌，就没有质感了，这道菜不宜蒸太长时间，让萝卜保持水灵灵的质感是最好的。
【榆钱儿窝窝】
当春风吹来第一缕绿色，金黄的榆钱就一串串地缀满了枝头，人们会趁鲜嫩采摘下来，做成各种美味佳肴。榆钱是榆树的种子，因其外形圆薄如钱币，故而得名，榆钱，又由于它是“余钱”的谐音，因而就有吃了榆钱可有“余钱”的说法，也算是根据一年之计在于春的中国传统讨个好彩头吧。
原料：玉米面、黄豆面、小米面、榆钱一把、盐、水
做法：
1、榆钱清洗干净，沥干水。
2、把玉米面、小米面、黄豆面、盐放入盆中，混合搅拌均。
3、分次倒入水，用筷子搅拌，加入榆钱，用手和成团，盖保鲜膜，静置20分钟。
4、手上沾水，抓起一把面团，先整成锥形，然后在底部戳洞，把窝窝的侧面捏得厚薄一致，即成窝窝坯子。
5、锅中加足量水，将做好的窝窝生坯放刷过油的蒸屉上，加盖，开大火蒸20分钟即可。
原料：小南瓜适量，青、红椒各1/3个，面粉适量，海带汤适量，盐少许
做法：
1.小南瓜洗净，去皮去籽，南瓜的量随意，喜欢南瓜味就多放些，对南瓜味敏感就少放。我用半个小南瓜烙了两张薄饼。 2.南瓜擦丝，不需要擦得很细，南瓜硬，擦丝的时候当心不要伤到手~。 3.把南瓜丝盛入小盘，然后放入蒸锅蒸软，南瓜蒸软后再拌入面糊味道会更好。 4.蒸南瓜丝的时候把青红椒洗净切丝。
5.把南瓜丝，青红椒丝放入大容器，接着加入适量面粉，然后加入海带汤调节浓稠度，最后加少许盐调味，面糊就调好了~
6.平底锅中加入少许油烧热，舀入适量面糊摊成圆饼，两面金黄就好了，切块装盘，大人吃还可以在煎的过程中撒些白芝麻。
用海带汤代替清水调节面糊浓稠度，煎出来的薄饼更好吃。
