1. 小麦啤酒杯——适合饮用淡啤酒
小麦啤酒杯用来盛放小麦啤酒,这种杯子起源于德国,底部很窄,顶部略宽,既能够释放啤酒的香气又能给小麦啤酒产生的蓬松泡沫留出空间,它通常比品脱杯要高,能够装500毫升带泡沫的啤酒,在比利时等其他一些国家,还有250毫升和330毫升的小麦啤酒杯。另外如果倒啤酒的方式不对,小麦啤酒往往会产生过多的泡沫,在酒馆,如果把啤酒交给顾客自己倒,通常会让啤酒杯保持湿润,或者在底部留有少量的水用于沾湿整个酒杯,这样的话,倒酒时就不会产生过多的泡沫。
2. 双胆啤酒杯——适合饮用冰冻啤酒
这种杯子的优点就是可以较好地保持温度,尤其适合夏季饮用冷藏啤酒,可以让你杯中的啤酒一直保持低温。它还有个优点,不会“冒汗”,把你的地方弄得到处都湿湿的。当然,也不容易打碎了。3. 普通玻璃杯——娱乐休闲使用
很多人喜欢在打麻将、打牌、聊天、玩飞镖、打网球或者绘画、做饭时喝点啤酒,这种情况下的啤酒杯选用,就要以趁手为目的了,越趁手越好。因此,这款基本酒杯就是在这个场合下使用的。
4. 传统德式生啤杯——适合参加啤酒节
传统生啤杯,有石制(陶制较罕见)、锡制、瓷制、银制、玻璃或木制,它们的顶部通常是开放的,或者带有可用拇指打开的锡盖。传统生啤杯大多是半升或一升容量,外面装饰有怀旧的主题,一般是德国或巴伐利亚的古老典故。有些人认为,杯盖起源于黑死病流行时期,为了防止苍蝇掉入啤酒。
饮啤酒多用无色透明玻璃杯,上部1/3泡沫洁白细腻,冒出杯口,形若白花一朵;下部2/3酒体浅黄透明,一抹光线穿透,杯中金光闪烁。这样能最大限度地从工艺啤酒中得到感官上的享受。 不同酒杯体现不同个性
不同的啤酒拥有不同的个性,需要不同形状的杯子将它们的味道更好地发挥出来。
1.心形杯:
适合用于盛装那种强烈滋味的啤酒。
2.波纹边马克杯:
适合大口饮用的低碳酸化的淡色啤酒。
3.郁金香型的高脚酒杯:
适用于情侣对酌,这时浅黄色的酒液,透过晶莹的玻璃杯,柔和的色调如梦幻般迷人,使情侣感到酒不醉人人自醉。
4.带耳厚壁的大玻璃杯:
这种杯子,能使杯中啤酒的温度不至于因室温的影响而很快上升,能保持啤酒的泡沫和风味及便于大口大口地饮用,感觉出啤酒的杀口力。
5.各种形状的水杯:
用这种水杯,对杯具容量大小很讲究,不宜过小,通常情况下,尽量用较大的杯子,以免啤酒升温过快。
最好用透明的洁净玻璃杯
因为,用这种透明杯子,可以观察到泡沫升起的情况,欣赏到啤酒金黄有光泽的颜色,让人产生出美妙的联想。
啤酒杯不能与其他餐具一同洗,因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生,而且,单洗之后还要注意自然晾干以后再用,因为擦拭后,沾在杯上的抹布纤维会妨碍泡沫产生。未干的杯子切忌放入冰箱冷冻室,即使微弱的冰膜也会影响香型、口味。如在夏季,还可将洗干净的玻璃杯放在冰箱里先降降温,使用冰镇过的玻璃杯喝啤酒效果更佳。
油脂是啤酒泡沫的大敌,能消蚀啤酒的泡沫。因此盛啤酒的容器、杯具要热洗冷刷,保持清洁无油污,切勿用手指触及杯沿及杯内壁。使用有油渍的杯子,当油脂附着于杯壁上时,使啤酒二氧化碳泡沫失去表面张力,无法形成泡沫。 因此,饮用啤酒一定要用干净的玻璃杯子。当啤酒倒入干净的玻璃杯中时,会冒起无数洁白细腻的泡沫,直接感受洁白的泡沫会给人一种享受。往往有的人在倒啤酒时不起沫,出现这一现象的多数原因是玻璃杯不干净,特别是沾污了油脂的杯子就更不起沫了。主要原因是含有二氧化碳气体的泡沫接触油脂类而失去表面张力,保持泡沫的能力被降低了。还有洗涤时残留在玻璃杯上的洗涤剂也会使啤酒的起泡性变差。






