小麻豆腐。麻籽倒入蒜缸捣碎，水滤出汤，去渣，，撇去浮沫，用其炖白菜。白菜是我们，敖汉长胜镇的当地产的，一种小颗白菜，白菜帮高叶少，叫黄秧白。炖的火候越长越好吃。小时候常吃，现在只能回味了！说一下：名字叫麻豆腐，但不是炖豆腐。
涮羊肉虽然算不上独有的，但是因为赤峰依附于草原，赤峰的涮羊肉之所以好吃，是因为所用羊肉来自大草原上的羊，肉质鲜嫩、营养丰富，是羊肉中的上品。另外草原无化学污染，水草丰美，是另一大原因，绝对区别于其他地方的羊肉。
哈达饼又叫哈达火烧是内蒙古自治区赤峰市昭乌达草原的传统著名小吃。哈达饼是近似于点心的饼，造价较高，用水油面和油酥擀成皮，包干果甜馅，烙制而成。制成的哈达饼具有掉在地下粉碎，放到嘴里不用嚼，酥脆香甜等特点。
对夹，外酥里嫩，香醇可口。华子鱼，异常鲜美，达里湖独有。以上两种是赤峰独有，其它地方吃不到。还有荞面饸饹也不错，很有特色。血肠，赤峰的血肠里有荞面，煮熟后切成厚片，加蒜丁，用油煎，绝味。
菜包，用白菜包上小米饭，里面根据个人喜好选择葱，蒜，辣椒（青椒），Qigong me cai（方言），苦苣，等各种青菜，真是超级美味。而且这个饭店一般没有，只有地地道道的农家才会见得到！
来赤峰一定要尝尝赤峰猪血肠，这是一道赤峰地方风味名菜，把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内，最后放入锅中煮熟即可。类似于过年做的香肠，但是口味独特，比香肠更加清香。
