好多好多，超多小吃现在再也吃不到了
最让我怀念的，是很小的时候，去姑姑家，在巷子口有一个阿姨在卖“三角粿”，模具就像是做鸡蛋仔的那样，上下两个圆形的，下面的那个圆形的磨具分成了四个扇形，虽然做出来是扇形的，但是叫做三角粿
我已经忘了怎么做的了，只记得可以加自己选的馅料，有芋头丝，有胡萝卜丝，有韭菜，都是还有再加一些其他的料的，做出来的三角粿超级好吃，我和表哥每天下午都要跑去巷子口买两个三角粿吃，我最喜欢吃胡萝卜馅的，表哥最喜欢韭菜馅的
等到后来，我再去姑姑家，那个阿姨已经不卖三角粿了，也没有看到别的人卖这个三角粿了，再过了很多年，我偶尔想起这个三角粿，却是再也找不到了，连味道都忘记了，只记得叫什么，还记得，我还想再吃一次
另外一个就是薯粉豆干（其实根据这两样小吃，可能已经能够猜出我是哪里人了，哈哈哈哈）
薯粉豆干，记得小的时候去镇上的次数很少，一般都是开学前去镇上买学习用品，然后一般就会去路边摊吃薯粉豆干，我清楚的记得，那个小摊就是在一家超市旁边，是一个老婆婆在炸薯粉豆干，她做的蘸豆干的酱料超好吃，豆干也很好吃，很怀念
现在那个老婆婆也已经不出来卖薯粉豆干了，估计是年纪大了吧
即使后来在家里附近的市场，有人偶尔会去卖薯粉豆干，可是，味道不一样的，没有小时候在那个老婆婆那里吃的那么好吃了，总觉得差点什么，总是不尽满意，可是，也只能将就了
因为到了外面的城市，更是不可能吃到的，普宁豆干还能吃到，可是薯粉豆干真的是在外面吃不到的，可能别人都觉得没有很好吃吧，我却是喜欢得很
小时候姥姥和三舅都住在农村，和爷爷奶奶住的不远，所以每次回老家过年的时候总要先回姥姥家住些日子，每到那时候总能赶上村里各家杀猪以开启过年模式的家闲好光景，而杀猪的人家当天必定要在杀猪之后马上用现猪肉做一大锅的杀猪菜，再炸香喷喷的油饼和糕，请全村的人都来吃，所以那几天大家总是非常的开心和热闹的。因为吃完这家就会去吃那家，除了晚上必需要照顾生小羊羔的必定晚上也会连着说笑打牌。直到午夜才散。
我们自有一伙小伙伴们玩耍，但即使玩的再高兴也不忘去吃最喜欢的杀猪菜。村子最东边的人家做这个菜，我们在最西边的人家玩耍也很快就能闻到香味，新鲜的猪肉加上土豆，粉条，胡萝卜，豆腐等炖的香香的，没到锅跟前就有口水流出来，出锅前再撒一大把葱花，绿绿的，点缀，然后就开始用大碗盛着，以流水状端上桌来。我们总是最猴急的那一波。桌上的凉菜也非常好吃，家家都爱生豆芽，就用豆芽拌粉条和土豆丝，即爽口，又好吃。我不爱吃肉，但就爱吃这炖菜里的土豆和各种不是肉的东西，把肉全部剩下，最后总有人来吃。
长大后，农村的亲人都渐渐离去，我也很少再回去，即使偶尔回去也没赶上杀猪的时节，而城里饭馆做的那些所谓的杀猪菜，完全没有那个味道了。有一次我问我妈，老家的人还杀猪吗？我妈说早不养猪了，上哪儿杀去。我心里充满遗憾，那么好吃的菜可能真的再也吃不上了，上次一个朋友知道我喜欢吃，还专门从他妈家给我送来一盆，可吃过饲料的猪炖出来的菜也少了那种香味，甚是怀念呐。
仔细想了想，在村里边吃过的，如今依然心心念念的是我们家乡的杏仁饭。
从小就喜欢吃杏子，杏肉和杏仁在我看来都是宝贝，根本吃不够。杏子要么直接从树上摘下来吃杏肉，要么在外边晒晒太阳，晒成干的，这样在冬天也能吃。而杏仁就分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁可以直接吃也可以熬成杏仁饭，但是甜杏仁熬成的杏仁饭没有苦杏仁熬成的饭好吃，苦杏仁本身就有毒，如果没有经过长时间的处理，吃了以后就会中毒。
小时候，每年到六月份都会打杏核，然后让奶奶或者妈妈给我们熬杏仁饭，记得做杏仁饭很耗时间。做杏仁饭之前我们都得提前将杏仁放在炕头烤烤，将杏仁的皮去掉，然后再将杏仁擀成粉状，之后粉末和水温是什么样的程序给忘了，一段时间粉末去毒后，在锅里边加上黄豆，麦粒，玉米，豆角等等，然后再下面条，一个流程下来得三个小时左右。由于有人因为杏仁饭没有煮熟，吃了中毒身亡，之后就不敢吃别人做的杏仁饭了。
自从到了城市以后，也没有见过有人做杏仁饭，可能是这个流程耗时太多，又不好定位价钱（成本太便宜了）没办法盈利，也可能是杏仁的毒素不好处理，担心顾客的饮食安全，还有可能就是这个饭现在还没有流传出来吧，以至于在外边吃不上。
现在想想，很怀念小时候的我们，坐在家门口的桑树下，围成一圈圈比赛吃杏仁饭，也比较想念围着灶台一直转的妈妈，给我们做美味的饭菜。可是，即使城市里有了杏仁饭，估计我也不会去吃吧，有时候吃饭吃的是一种心境，而不是普通的饱腹感。
