手捧一杯漂亮的奶茶坐在奶茶店或者走在街边，相信是很很多女孩子打发心情的方式。
有芝士奶盖的奶茶已经成为了现在市场新宠。这些奶茶的颜值也非常高，我们去做美食探店的时候都会被这些漂亮的色彩震惊。店家往往都会跟我们信誓旦旦地说：我们的奶盖里面绝对没有添加剂！但是真的是这样吗？
不是的，现在即使是连锁品牌有些芝士奶盖里面也有添加剂。
因为这样可以省去使用新鲜的原料就是节省成本啊。况且一般的人是喝不出来的，如果喝惯了有添加剂的还喝不惯无添加剂的了。
而如何分辨奶盖里面有没有添加剂？这个时候，就是运用一个美食记者应该拥有的专业知识了。
首先，从形状来看：无添加剂的奶盖成细腻均匀的汽泡状，下面的水果和冰块十分钟内会分层；有添加剂的则是豆腐渣状，水果和冰块分层不明显；
其次，从口感来看：无添加剂的奶油细腻，水果味道浓郁；有添加剂的则是会呈现出甜一些，但是食材味道不明显；
再次，从气味上来看：无添加剂果香味浓郁，清新自然；有添加剂的几乎没什么水果味。
最后，还叫你一个简单的方法，就是一般没有添加剂的奶茶也会贵一些。
总之，去正规大型一点的奶茶店，拿着我总结的这些经验，多吃多喝就行啦。
我是小鹿觅食，微信公众号小鹿觅食（IDxiaolu3515）,身体和灵魂都要滋养。更多内容欢迎同频的你，欢迎关注我的微信公众号。
在选择奶茶的时候，我们就应该看下这家店的口碑。如果是一家开店时间比较久，而且主打无添加奶茶的店，那么我们就应该给予一定的信任。
再者就是，看奶茶是否有其他的口味。奶盖，就是用搅拌器，把纯牛奶给打发，然后呈现出一定的奶油口味。这种口感就像是纯牛奶的味道一样，他不会像哪有那么腻，所以在尝试的时候如果奶盖会出现异常的甜蜜，那么很多时候都是有添加剂的。
观察奶盖的颜色，如果奶盖还是呈现乳白色的，那么就是普通牛奶的颜色，很大程度上都是不含添加剂的，如果奶盖呈现出异常的发白，那么就是含了添加剂。你还可以通过闻味道来判断是否含有添加剂，如果是淡淡的奶香，那么是纯正的，如果是含有香精的味道，也就是平常冰淇淋的那种香味，那么可能是含有添加剂。一般来说一杯奶盖的价格大约是在20块钱左右，低于这个价钱的，那么很大程度上都是含的添加剂的，并不是纯正的奶盖。
奶茶里一般就是这个增稠剂，增稠剂又称胶凝剂，用于食品时又称糊料或食品胶。它可以提高物系粘度，使物系保持均匀的稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶。
能增加溶液、胶体、固体、混合物的稳定性能化学物都叫稳定剂。它可以减慢反应，保持化学平衡，降低表面张力，防止光、热分解或氧化分解等作用。你可以看看会不会变淡、
