茶叶蛋是大家很熟悉的一种食物,而且就像名字一样,非常通俗。那么,怎么做,才能让茶叶蛋不这么稀松平常呢?
那么,接下来,就是改造茶叶蛋,让茶叶蛋也能做出文艺范儿。
制作步骤呢,和平常普通的茶叶蛋是一样的,唯一的不同之处,也就是点睛之笔,就是需要多准备两样东西。
这个需要多准备的两样东西呢,第一样东西就是叶子,比如说,香菜叶,芹菜叶或者薄荷叶等等。
第二样东西呢,就是纱布。
将鸡蛋煮熟以后,把壳剥了,晾凉,然后就是把准备好的各种叶子洗干净,贴在剥了壳的鸡蛋上面,注意调整位置,不要有重叠的。
然后就是用纱布,把贴了叶子的鸡蛋包裹好,系好,系紧一些,防止叶子滑落。
最后就是把茶叶、各种调味料和包裹好的鸡蛋放入锅内,倒入水,水要淹鸡蛋,煮15分钟,最好是浸泡一夜。
这样呢,制作好的茶叶蛋,就会有叶子的纹路,自然就会很文艺,具有文艺范儿了。
用点心思,少许香料、精盐,就足以把人们的味蕾挑逗的那么的不安分,中式的蛋蛋做法也可以很文艺!
今天介绍的这款印花茶叶蛋,就是给鸡蛋化次妆,让素颜的鸡蛋变得漂亮些,文艺范十足。
材料:鸡蛋、桂皮、八角、茴香、砂仁、花椒、精盐、老抽,白糖
1、锅里坐水,放入大料等调料,倒入老抽。
2、放入精盐、白糖,大火煮开,熬制20分钟即可。
3、鸡蛋煮熟后剥皮。
4、把蔬菜叶贴在鸡蛋上,用纱布包好鸡蛋,扎好。选用印花的蔬菜叶子,叶子要用小一点的。当然,大叶片也可以用,不过要剪切一下。
5、包好的鸡蛋放入熬好的卤汁中腌24小时即可,当然泡的时间越长卤香越浓。
煮茶叶蛋时加入可乐不但可以让茶叶蛋中有淡淡的可乐味道,还能让茶叶蛋中的茶香味更浓郁。 记住哦:当水煮开时,捞出茶叶,茶叶不能在水中煮的时间太长,因为茶叶在水中煮的时间过长会产生一种对人体有害的物质。还有就是 蛋冷了 食用时可以再煨热,蛋呈棕黑色,香味四溢,美味可口。






